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[西式食譜] 奇異果果醬


8 J) y8 S8 r# P6 w, G7 I2 _+ h! utvb now,tvbnow,bttvb材料
& E% _/ m6 U( l* p; [; H公仔箱論壇冷水.....300㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( ^8 Y& ^' o6 k: c
檸檬酸.....3公克
( _/ z' a& F% x4 K8 d+ H果凍粉.....15公克; X0 m9 ^- x  m7 c+ B. ]' @) S2 K; P
海藻糖a.....17公克
; g0 T2 y1 J  _6 H# Z3 |( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬酸納.....3公克
; |0 O7 \3 L$ v+ s$ b公仔箱論壇麥芽糖.....200公克, F5 P" w5 U7 l+ z0 W
海藻糖b.....100公克
2 N8 U+ J/ o# l. Z- l) r. f# S+ _tvb now,tvbnow,bttvb綠色奇異果.....900公克
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7 z. p5 e) w' t2 U: Z- U8 ~& u* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x8 q1 ?: w; q6 l0 X8 f4 g3 v
作法4 \  @: S4 i) `4 \
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。公仔箱論壇- |* N* Y* c$ w# V% ^
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。公仔箱論壇/ Q2 ]& U( X" O2 l$ W% s

9 O: t6 _6 k4 z* Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。+ e1 r& |6 W+ s% o$ j2 O/ m
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6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 x: ^8 z/ B
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。; T& B" `! b$ o2 Z" L; @. D2 B

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