[西式食譜] 蘋果洋梨果醬

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材料公仔箱論壇) }! s- e8 f" n  H" Y6 q
檸檬.....1個
6 a8 \  f5 M  Etvb now,tvbnow,bttvb水.....100cc
. }4 u3 W/ x1 j( V; o細砂糖.....90公克" B' L& h  b4 i
紅蘋果.....250公克
' v% f$ q9 P' f2 x( S麥芽糖.....150公克
5 b. t7 |; h$ U5 m紅西洋梨.....350公克
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" a) z2 j7 Z6 _/ {  K8 a8 v. e公仔箱論壇作法
9 W8 S' v& o0 l! t; d+ i; r5.39.217.77:88981. 檸檬洗淨榨出果汁備用；蘋果及西洋梨先去皮去核，再切成丁狀備用。
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2. 將切好的水果丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
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  T  [) }. j1 T% Z: ktvb now,tvbnow,bttvb3. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 W2 L, q, Y/ D0 H# N
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4. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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