[中式食譜] 蠔油蒸餃

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8 d$ W3 v/ p+ I0 |, A% Ftvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:88988 w* C* R7 S/ i$ ?* S6 [/ Y) w* e# B
水餃.....10顆公仔箱論壇- {  @3 r3 h. G8 N9 u: }' [  x, V
薑絲.....20公克
9 U7 n' q6 V' D' H  V7 J( A0 y香菇絲.....10公克
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" t- \5 A' s0 P5 w調味料
- ~" k; T4 A+ f+ o, P2 B公仔箱論壇水.....80㏄9 {% h9 V9 B( c# p  l/ [
蠔油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ b7 C$ z# O& K
香油.....1茶匙
& E6 y) V; O8 G  D9 C0 X太白粉水.....1茶匙公仔箱論壇* }+ ?4 V0 t' K, d& [  |8 Y/ V! G

1 M" M: v% O9 S. `( x* \# ^4 t! F1 U0 q
作法
" E; h$ A! j4 B8 m" b4 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘熟後撈起瀝油擺盤。
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2. 熱鍋，加入少許沙拉油，放入香菇絲及薑絲略炒香後，加入蠔油、水煮滾，以太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的餃子上。
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( ~' D, N7 t% P- Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的整盤餃子放入蒸鍋中，蒸約3分鐘至入味即可。5 u& g! J: m3 r4 N& F6 A$ ~! V- Y