荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
: S' c% g2 G3 Z- d- {8 n5.39.217.77:8898做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，. j+ n8 J0 q( g1 @) M
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇% @0 K' w6 S# W8 \! S q# N* ~
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
" j: U1 u. s! E( M9 F! N4 `& \實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，
) R6 ]3 t' t U8 o在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
, n7 ]0 H. ^+ Z8 N! L* L# S+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _# D) D0 g. [- k酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等公仔箱論壇0 S$ \; C0 e& _4 \+ o1 d% Y
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
( b5 p1 _6 E( V: X同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
/ b2 h5 W" C% L' K- B( u3 i- j; Xtvb now,tvbnow,bttvb每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
2 z+ n. d3 f( p: A" w _這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，tvb now,tvbnow,bttvb7 u" B& P, R9 A5 W: E' w
的確是一個增強腦力的好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb; \7 n z# ?1 N) @# G
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" v- c* Q) c4 q0 V9 n& E. C5.39.217.77:8898不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，5.39.217.77:8898+ X# C) p( H# y* v
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。5.39.217.77:8898, @. t1 V8 A) }; ~
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
, ^, _" s! X* Y6 ^5 H而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。公仔箱論壇1 F# K& I4 f: T% b& G
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
, e3 s# @; v7 e' h, ~- N* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 t7 L4 S7 _9 k9 z- z
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，5.39.217.77:8898# F8 i8 G g R6 b6 l6 k( g) ^/ D
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
' O$ k/ G$ R' {# W D. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。公仔箱論壇, b! P8 h3 j) F8 B5 ^
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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