[健康食品] 腦袋不靈光？吃香蕉補酪氨酸更聰明

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荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)5 ~% `. ]9 G/ J& y5 E5 { 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，5.39.217.77:8898( z. \4 j! p& q; z 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)， # A1 B3 E) a0 P+ w. `& \- f7 ?+ @接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。tvb now,tvbnow,bttvb, U! g, c/ ^4 N( D& X 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，5.39.217.77:8898( y$ d) R4 v0 X; f" g7 T 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。 7 @. |2 f+ ]! n5 V# H5.39.217.77:8898 * E: v& `. s+ q3 Ltvb now,tvbnow,bttvb酪氨酸健腦　激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等 / G* z6 O4 _2 e! T2 ^tvb now,tvbnow,bttvb含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， + g  s) h: y2 E9 c" x+ g# Z  [公仔箱論壇同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，5.39.217.77:88983 a% X6 W+ ~- C! Z0 W 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。tvb now,tvbnow,bttvb5 l: v& {( V0 r: T 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，5 V) e/ i! P/ M# y  g; W) f* n 的確是一個增強腦力的好選擇。 5 C8 l' y7 H! N; o公仔箱論壇( x0 j! V+ o1 z8 u 8 k2 u3 C9 {- h5 [8 W 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， / U, Y- y& b; c4 d3 h* X1 q! U7 T) U可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。 0 r( K  c, O: o$ V水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司， & N: f" m4 c1 S' x0 O- stvb now,tvbnow,bttvb而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; P* X5 n( a- E 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣， - k/ v5 m* a2 r牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇， , G. A, U2 ^- o2 o7 L# Y2 j  M5.39.217.77:8898人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，0 d4 G2 i- t" ` 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。 * i' [! t- `" R& z9 I% e7 K  t公仔箱論壇油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 , J6 f: S! @/ G' d7 p. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / n2 f( h, g  u% j4 y& d9 a: M( |公仔箱論壇5.39.217.77:8898  k5 m" Z3 O% |1 E$ {/ m$ V8 H, O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 \0 a" n7 v$ g . m; ~) K+ d  r( S+ ]( q9 ?) Itvb now,tvbnow,bttvb

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