材料
5 U! L- A: q6 l; H% [' {# V. y, E公仔箱論壇蟹腳.....340公克4 x# U" l* A h1 a% K& G: \
) P! O" [6 ~; Z/ }; O1 p公仔箱論壇5 \( \ |) T, H$ e0 ` p9 L$ ^+ w
調味料
3 ~0 H W- r- T, K1 J3 Q水.....100㏄5 l2 V' E6 [+ p9 u, O3 z
鹽.....1/4茶匙5.39.217.77:8898/ A4 R; E- v5 E) d d1 m
米酒.....2大匙
$ E% ]8 o7 W% [5.39.217.77:8898雞精粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, d7 ~) L+ t! n- [7 I, E
蒜香粉.....1/2茶匙5 Z5 R' d- X, o( g3 C
洋蔥粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \* t5 p; M0 g. I4 I6 b
三奈粉.....1/4茶匙公仔箱論壇5 C4 S) p! ~ Q5 |+ W
百草粉.....1/6茶匙
/ h4 N5 t2 {' r" W5 l2 Y白胡椒粉.....1大匙: y. m5 U" c0 }) k+ F7 W+ O
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作法
6 [1 R" T6 G* E+ t5 F' p/ f M2 _# |1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。公仔箱論壇7 i, r& {* }6 s( D5 c' v, k: `
+ a A1 h. X5 U6 s$ x/ Q2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 q" j" j: L1 B: n N& ]8 n
. c/ r, R0 O8 d) b3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。
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發表於 2016-2-6 05:00 AM
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