[中式食譜] 胡椒蟹腳

nt1972

材料$ e- u9 W( c# k* U9 B. W
蟹腳.....340公克; ~( e7 L3 y9 B+ v/ G
公仔箱論壇( |5 Y0 B1 K3 d0 v$ T' h: c

  x3 z' F0 v( ]  T9 h5 z7 ~公仔箱論壇調味料公仔箱論壇3 E& y5 q0 p2 E3 B* t! F7 e2 O
水.....100㏄公仔箱論壇' ^9 c+ u" r1 r2 u7 a
鹽.....1/4茶匙
0 _" u3 n( f  L2 U  atvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
9 S9 Y; a! w" X9 u9 }5.39.217.77:8898雞精粉.....1/2茶匙
/ m) M' ?2 t& _# J( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% |; M* z$ j) t0 m
洋蔥粉.....1/4茶匙
6 _  V) M  A5 z( W# v, f3 r% i( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }* F: h+ F. j0 q- G
百草粉.....1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' L+ _# a7 r1 r2 k
白胡椒粉.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" y: t  _+ k2 L
3 r2 b' _+ q* l& }
作法1 W# _% q7 p; j" e. v
1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
! i: H5 |( Q  E+ J. o( [( |tvb now,tvbnow,bttvb
9 f2 m9 H; v7 F公仔箱論壇2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。' E! l" i4 M4 A

8 y% r+ b; j) k5 [# h! d4 y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# i0 R8 F2 O) s9 q

( L! N8 V- {9 h  x  _! ]5.39.217.77:8898