材料1 t& f2 t. R+ C- m. W
蟹腳.....340公克tvb now,tvbnow,bttvb- T6 j& [. L! n" H4 [1 m2 h- F
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調味料5.39.217.77:88982 X0 R5 z6 k9 G3 H5 ?3 [
水.....100㏄
, c) Z8 e3 M5 f% m2 K鹽.....1/4茶匙4 O2 B" T3 `* e# W- x$ S
米酒.....2大匙- N, X* ^5 }2 C, h- g
雞精粉.....1/2茶匙5.39.217.77:8898' R( Z1 I2 f8 H: g3 i5 ^2 ?5 t
蒜香粉.....1/2茶匙公仔箱論壇$ i& ?1 |% D1 S7 C7 M
洋蔥粉.....1/4茶匙
, U3 ?% U4 h8 B# M0 j三奈粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 }: K" D3 g9 u: L, \) K
百草粉.....1/6茶匙
4 w+ B0 b7 e1 L; m; F3 v1 @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S Q/ B, o4 A$ k1 ^& d; w5 n0 Z) A
) F* _& Z8 {4 L+ V) W1 S7 l作法
- S* ]1 O. N4 K/ C$ y) Y公仔箱論壇1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
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3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。
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發表於 2016-2-6 05:00 AM
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