日本人認為，美味啤酒在5至6度為最佳的飲用溫度，不夠冰還不好喝。
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* a7 o0 `; {6 ~% v日前有一則網路謠言指出，「啤酒冰過以後會變成鹼性水，而且喝啤酒能促進血液循環，有助於心血管疾病，甚至還能抗癌」，助興的啤酒真的有這麼強大的功效嗎？讓營養師一一為您破解！
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營養師指出，適量飲酒能促進血液循，每天飲酒若超過建議量，對身體帶來的傷害恐怕更大。5.39.217.77:8898" v: I& L: p: V+ o6 I) E5 c! ^
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冰啤酒酸鹼值不變 也不會破壞身體酸鹼值5.39.217.77:88983 P( e" e* z$ O \- I9 r) e3 [) r/ U
營養師表示，這則謠言中「 啤酒冰過以後就會變成鹼性水」這句話有誤。一般坊間的啤酒都是屬於「弱酸性食物 」，所謂的酸性食物，指的是食物經過消化、吸收代謝後，產生的陰離子多於陽離子。反之，若代謝所產生的陽離子較多，就會在體內形成鹼性反應。此外，啤酒也並不會因為冰過或是加熱，就造成結構轉變，改變其酸鹼值。
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4 a$ }7 d$ ]& l" o- W- n那麼喝酸性的啤酒，會導致身體的酸鹼值改變嗎？健康人正常血液的酸鹼值通常介於弱鹼性的pH7.35到pH7.45之，當酸性食物吃多了，身體會自動開啟平衡體內酸鹼值的調節系統，讓身體維持在弱鹼性的狀態，因此攝取食物需注意均衡且適量，對身體的酸鹼值影響不大。
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啤酒能促進血液循環？適量飲酒才有效
Y5 t8 E" z; s- V Z5 Ftvb now,tvbnow,bttvb而網路謠言提到的「喝啤酒能促進血液循環，有助於心血管疾病。」營養師指出，適量飲酒能促進血液循環。所謂適量飲酒，指的是每天的酒精攝取量，男生以不超過2當量（750c.c.啤酒），女生不超過1酒精當量（375c.c.啤酒）為限，若超過此飲酒建議量，對身體帶來的傷害恐怕更大。
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喝啤酒能抗癌？乳癌、食道癌、胰臟癌罹患風險大增0 u, q* L$ i8 d) z0 |
至於謠言中最後一句話：「喝啤酒甚至還能抗癌。」喝啤酒是否能抗癌，目前還需要再做進一步研究。但過去研究已知，若長期過量飲酒，恐怕會增加食道癌及胰臟癌的風險。《美國醫學協會期刊》(JAMA) 也指出，女性即使適度飲酒，也會提高罹患乳癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. j( H0 l! h, P% k! b
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過量飲酒不僅會增加罹癌的風險，還會有肝毒性、脂肪肝，以及誘發痛風的隱憂。tvb now,tvbnow,bttvb; y7 l/ W; b6 _; i" G& |7 N
4 H$ o1 p: G- [! t公仔箱論壇過量喝酒壞處多 3危害不可不知公仔箱論壇( k" H$ D7 c3 F x$ o ~
營養師表示，如果你或家人是啤酒的愛好者，又經常狂飲無法節制，過量飲酒不僅會增加罹癌的風險，還有可能對身體帶來以下危害，不可不知：
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2 G A) d5 ~( ~8 Z, d/ U危害1／ 喝酒傷肝5.39.217.77:88988 m: C. h+ T- z! L
一般而言，無論喝入多少酒精都會在肝臟內產生有害的毒性物質，對肝臟具有肝毒性，因此才有人常說「喝酒傷肝」。每個人對酒精代謝能力不一，但有研究指出東方人的酒精去氫酶，也就是代謝酒精的先天基因，異常的比例較西方人高，酒精代謝的速度較緩慢，酒精停留在體內的時間也較長，對肝臟造成的傷害較大。
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危害2／引發脂肪肝5.39.217.77:88988 s! |! y4 r+ N- @, u C0 D% v
酒精代謝的過程中，會造成肝細胞負擔，使肝臟無法正常代謝脂肪，進而促使中性脂肪三酸甘油酯堆積，再加上啤酒熱量不低，喝進750c.c.的啤酒，就等於吃進一碗7分滿的白飯，若喝酒時再搭配油炸食品，或大魚大肉等高熱量的食物，就容易引發脂肪肝。9 K+ t( ]7 }8 i! P
: }9 F# ^6 X: F/ `) _公仔箱論壇危害3／誘發痛風
/ b1 g; ~8 Y# K; S7 o2 K: }若喝酒時若常搭配海鮮、動物內臟、菌菇類及紅肉類等高普林食物一起食用，酒精容易和這些高普林食物競爭代謝，造成尿酸濃度增加，進而誘發痛風。. u: F) w$ |# P% C. Y! v$ V, H
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【營養師小叮嚀】：
) E. b$ ~* ^- q營養師提醒，空腹及睡前皆不適合飲用啤酒。長期空腹飲用冰飲，容易造成胃酸分泌異常，導致胃部損傷，建議喝冰啤酒前要吃點東西墊墊肚子。而睡眠不適合飲酒則是因為，人在睡眠時代謝較慢，若習慣在睡前喝酒助眠，容易造成脂肪堆積，建議睡不著時可以喝點牛奶，或在睡前2小時做適度運動助眠。此外，有肝臟或腸胃道疾病、心血管疾病、高血脂症的患者，要特別注意酒精的攝取量，以免導致疾病惡化。0 e& `9 Q9 W3 B% _9 p
8 C, [: e' d3 q: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華人健康網提醒您，飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒。 |
發表於 2016-2-6 04:31 AM
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