菜名：夏日美肌套餐tvb now,tvbnow,bttvb3 d0 d8 M3 Q( F$ V$ Z
材料：
6 P$ m* U; w8 C$ v9 N( L5.39.217.77:8898(煎餅用)：雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片公仔箱論壇! w9 b+ Z. G' d4 d2 W3 y
(豆腐湯)：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗
5 L& c8 C+ r- I" t+ O3 `(調味料)：鹽巴、白胡椒粉! S8 \ |4 W& \; t9 a
做法：
f9 O" @+ A3 }' m, Z6 s5.39.217.77:88981.製作豆腐湯底：起鍋寶(一半水+一半高湯)，水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。
( r2 l9 \ w2 T9 _( h& p) \2.調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。公仔箱論壇" c; v c7 ?; I2 P
3.起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。* z/ w9 J' ]1 \ |
備註：tvb now,tvbnow,bttvb: a' f4 |$ }$ ~. L: \: N1 V- U
器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:22 PM
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