[中式食譜] 夏日美肌套餐

master789

菜名：夏日美肌套餐
8 T! K+ ?" @1 n2 b9 }8 H) ~5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 V: N9 C1 P( G0 L' z2 f
(煎餅用)：雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片tvb now,tvbnow,bttvb$ l! s7 t' ^/ m% R9 }
(豆腐湯)：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗
8 f% T( a$ h' g+ L; X7 Q- o* V(調味料)：鹽巴、白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb3 O' i! C* ~2 }7 b
做法：' W; Q5 [! o; g- I+ a- x
1.製作豆腐湯底：起鍋寶(一半水+一半高湯)，水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。( K8 U6 V# B2 e; f8 @& R
2.調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。
. m' {5 e- |' Y7 g2 W7 l4 J+ b4 j; u公仔箱論壇3.起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。" H0 H. g' Q% b% ^' h
備註：
7 q0 M2 Y7 T( G( Y5 W" I器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗

tonyyyf

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