菜名：蒟蒻壽喜蓋飯
& E X& e7 O/ E材料：
0 H5 T# N' E5 p' c; t% Q6 d* C$ G+ q(主食材)：蒟蒻絲1大碗tvb now,tvbnow,bttvb: `0 s% A+ V& R0 V/ X
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆
0 W+ ?' P! y8 Z2 ?5.39.217.77:8898(調味料)：醬油4、砂糖6、酒26 P' h) _& `* N5 d/ i6 p
做法：; S; X9 r8 l7 b# a# o6 v
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。
1 u% z; @+ n. g5 {+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。5.39.217.77:88982 ~/ `! l& X! f- G4 t C
3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。公仔箱論壇8 h+ H; o( V0 J
4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。5.39.217.77:8898, R* {; W) { s4 g" u
備註：
8 m5 h0 ]3 E3 \tvb now,tvbnow,bttvb器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:21 PM
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