菜名：蒟蒻壽喜蓋飯
% C# D" ]3 n0 D% S材料：
( q5 j( j9 `4 m5 _+ K2 C# Xtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：蒟蒻絲1大碗0 _6 W* ?' o8 O; q0 [
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆
! Z9 }0 G/ \& j/ n: r8 wtvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2
0 w) g; [; H6 }7 S. n0 o3 ?- j做法：% T5 ]4 `0 p: [& x5 r. O; X
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。5.39.217.77:8898: ?5 |5 A, m) C
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。5.39.217.77:8898" O! L( R5 Q3 A9 ^ c/ H1 d
3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。
4 s W4 \5 b- X1 i1 \; U! m3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。公仔箱論壇' N- @, U0 ~3 O* J' O( }- Z
備註：" A$ Q q0 `4 V$ y, p" f G: |
器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:21 PM
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