[中式食譜] 蒟蒻壽喜蓋飯

master789

菜名：蒟蒻壽喜蓋飯
3 q! }1 u4 N5 r# D) k, q材料：8 J$ u5 W, _$ m+ B! T% k& a7 e
(主食材)：蒟蒻絲1大碗
0 ~) v, s) X& |' Y6 c" p(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆
7 j& ]9 c4 U/ e# M, x(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2
( ~$ _1 Z" o! v% v3 i8 q* `) G3 t公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88983 p7 X. S/ b, [
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。5.39.217.77:88983 s7 I1 K* F$ T+ W
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。5.39.217.77:88988 B( s& ?+ x, B
3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。5.39.217.77:8898# W& x2 ]' g5 [7 K7 U2 z
4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。
' \5 K1 s. v0 H7 A! ~5.39.217.77:8898備註：
+ z2 G9 N- h( j# Z' Y" A5.39.217.77:8898器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗

tonyyyf

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