材料：
0 k* Z% _9 c% O |. stvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：鱈魚肉150g# m4 R& o) y) \! [. T, `- E
(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片+ r. Q* c t6 ] u, e) s( }. s2 |- u; M
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
& R" }( y5 I: q- e公仔箱論壇做法：
* F. c# e: b; r1 V3 ?公仔箱論壇1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
+ H" E8 {. [0 \) ~5.39.217.77:88982.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。/ j: J. R) J0 y& ^) O
備註：tvb now,tvbnow,bttvb- P8 h4 R/ M F( Q+ [" z4 W- E) l
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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