[中式食譜] 紅鞠炒魚丁

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材料：
! q3 ^1 P! z' X公仔箱論壇(主食材)：鱈魚肉150gtvb now,tvbnow,bttvb9 Y. D- ?+ f( D
(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片6 ]& A# B( {$ a* `7 U2 C- A/ p
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒公仔箱論壇% i" X; j) e# w; z
做法：
# b  H- }( V1 f/ {, R  h8 f5.39.217.77:88981.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。1 f0 ?- {, p( l$ _$ Z
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。tvb now,tvbnow,bttvb3 \2 ^4 {, @+ D2 Q
備註：
0 m, A7 V: l4 s! k) T* |2 i器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤