材料：
. w; q0 y* @6 H. }" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：鱈魚肉150g
5 M& ^ K9 e0 x0 i(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片4 R- G3 X/ H! e) U
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒( u) r2 j/ D0 M7 g) X
做法：! C; @) e" i4 d1 ~& I+ s! g
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
: M* T. I! g* L2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。公仔箱論壇' u/ [8 e: B; m; t3 L9 F
備註：$ [5 s1 q+ U! B# @$ W6 f
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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