[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

master789

【材　料】
- X7 Q" k: E2 ^" I雞蛋麵  180公克
4 Y; s: n+ x7 @' E* @& @! c2 V" Atvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲  20公克
1 e6 Y& e6 U8 i- Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲  15公克1 X. J, m; U' o2 M" I% Q
蒜泥  1/4茶匙  S2 V% k7 x+ `4 T8 z7 ]1 s
【調味料】$ [* f7 J8 U7 z7 G9 e6 h' h/ J' B. \
涼開水  3又1/2大匙2 |- B$ V8 w4 n" V. i( ?, D
芝麻醬  1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' _4 p4 }6 y- o2 {
烏醋  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 }2 q8 {5 K6 a% X" [) i
糖  1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t% ^( T" W0 m: x8 M! e3 `' m
醬油  1茶匙
7 X, t& C0 B; q' y5 g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
# \" Q0 g! k: D6 z香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 V6 f4 N7 a$ \0 _
【做　法】5.39.217.77:8898" F8 k, b. r+ A3 s+ C
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。公仔箱論壇2 y; Z4 t2 P$ v- B: t3 ~5 X

! C9 W1 h2 U% W6 k' H7 d. O3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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