[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

master789

【材　料】
5 l: Z% n& k" J雞蛋麵  180公克
+ I8 [+ _. p  Y. W& S公仔箱論壇小黃瓜絲  20公克tvb now,tvbnow,bttvb( y- g' U( b5 {3 e
紅蘿蔔絲  15公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z- ^! S! J+ u
蒜泥  1/4茶匙
! U8 m& w6 A( F8 B; h$ e& vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.77:8898& y# k4 S( X' t: L. T
涼開水  3又1/2大匙3 W% C( [* z! P( j8 x
芝麻醬  1又1/2大匙6 Q* |+ y9 E' M8 v7 f0 b
烏醋  1大匙
0 d& T7 E# [. I8 I4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/2大匙
$ U1 m7 l# [' R1 H( A7 \$ j5.39.217.77:8898醬油  1茶匙
8 A3 [  l: g7 H5 \2 M鹽  1/4茶匙
# J$ z& U* u6 r+ T( j& ctvb now,tvbnow,bttvb香油  少許
4 L. I) h% q8 v/ B【做　法】) f4 _' @  b. {/ q; }2 }8 X2 O1 o
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
7 R! D9 X. G$ E0 r公仔箱論壇1 p2 B6 k. V; _2 j+ ]7 E
2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 j* S& r% K. t
5 r. u9 i; F( {) D7 H9 P& b
3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
: s! x# K5 P" x+ N公仔箱論壇
) X" }& ~) Y. ~: l% k+ e4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
% T% y, @+ [: E1 m; S9 O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! D: ~$ Y& |0 ?/ b5 S( q
5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

Thank you for sharing.