[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】
% D- [# ]5 s2 u! s% _+ b2 n+ `* j6 b公仔箱論壇雞蛋麵  180公克tvb now,tvbnow,bttvb( @% K$ b# j$ K! C, g- p( U- u
小黃瓜絲  20公克
8 j5 c9 h  I6 x' z! J紅蘿蔔絲  15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! V0 T' I- x5 e( [6 H
蒜泥  1/4茶匙公仔箱論壇( ]0 l) e6 k. M
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; _/ }% M9 D6 x. U8 e! |
涼開水  3又1/2大匙
" r* s# H; T& O5 u: o5 H6 B5.39.217.77:8898芝麻醬  1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b3 Y+ \/ _0 |+ S* X
烏醋  1大匙
# a7 {5 m8 f7 p$ U8 p& W5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/2大匙5.39.217.77:8898; m2 T* N' x# b! [
醬油  1茶匙' [- ]# O/ }1 ~* |* E6 R, x
鹽  1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- [4 p) W: |; j& S
香油  少許" ]: a1 ?( _) j& `$ B( N
【做　法】- u( X' B4 Z& }1 \* _
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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# _! [2 |1 A3 D/ h0 ~/ A2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。5.39.217.77:8898) l$ ~6 t; s- l, J% ?# a& J4 F
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。公仔箱論壇+ W4 U6 B, r  i8 u5 F% {
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。! r1 ^# e7 Y, o- k% H+ G- k

) d# H0 L/ t8 J# z5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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