【材 料】" I3 l- e) E) @# }8 r6 b
雞蛋麵 180公克
* R1 e: ]! ^( y5 v3 ?. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) h5 g- t7 p3 u
紅蘿蔔絲 15公克
) W1 r* }% d1 X3 c蒜泥 1/4茶匙5.39.217.77:8898 e# d& P0 p. U! A( i
【調味料】
3 J4 w9 n- q' `: \% I) s% J3 }/ q/ ]9 ctvb now,tvbnow,bttvb涼開水 3又1/2大匙
B* ~( z' c# y _# Z+ u0 A芝麻醬 1又1/2大匙
8 ?( r. a* R& D' l) {* ?2 S6 Itvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1大匙5.39.217.77:8898% `; T- p7 F. }7 `) x, Y I
糖 1又1/2大匙
8 t. @0 ^1 Z9 |5.39.217.77:8898醬油 1茶匙5.39.217.77:88981 D' u* U( ]* E/ C- j
鹽 1/4茶匙
4 Y6 D( J, o- R/ `) R; Z* }香油 少許% L* }7 A, [+ d$ U6 k2 p+ I3 {
【做 法】1 e9 t8 h* v4 T0 k) P5 J( L3 ], g
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。5.39.217.77:88983 i+ Q) u" ]8 ~! z6 g, P6 Z; X( M
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。) d# E, J+ }/ i$ @7 i
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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% J& L# M# a4 I' J& o! Q) L0 @8 n5.39.217.77:88984.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。5.39.217.77:88986 d& s" Z+ z5 j% C( Z; M( d) v
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。 |
發表於 2008-6-4 10:18 PM
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