菜名：起司蘆筍牛肉捲5.39.217.77:88981 q" B. n9 ^0 {. q/ u2 G
材料：
9 {( Y( B& g* @6 k4 ^/ K: Y(主食材)：火鍋牛肉片1盒: c( |, _ o7 ^- C- j \# p
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
+ m2 e* ]( z( w8 y5 ?* R. n* }- q5.39.217.77:8898(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
s% j. F* y# ^7 ~, p做法：5.39.217.77:8898* I) w7 N/ Q. y0 c
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。* I' [* ^# P: v, n% o, Z& @
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。5.39.217.77:88980 k) O! g/ ]5 J) ?: k
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)公仔箱論壇% V+ v/ y1 Q9 J5 n5 W
備註：
2 }0 r3 `2 Y$ f3 W2 I! ctvb now,tvbnow,bttvb器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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