菜名：起司蘆筍牛肉捲5.39.217.77:88985 y' b. i+ |5 @5 O
材料：公仔箱論壇, S- X: h' o. H# f, j/ x1 h
(主食材)：火鍋牛肉片1盒公仔箱論壇 B; K- ?) X) h! a; M8 t
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇5.39.217.77:88982 q! Q; _4 E2 n& }4 n: }
(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
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1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。) i3 b3 f3 [- Z& i6 e
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。* O5 u2 Z# [+ i6 G
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
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器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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