菜名：起司蘆筍牛肉捲
$ T8 F8 m3 v3 H# f: F+ U材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& Q( i6 z) D3 P @* u% @
(主食材)：火鍋牛肉片1盒8 z8 M2 Z! `/ v( d. \( z5 ?, Q
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
2 w' X4 c7 l+ b' O( _(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& F3 k. Z& r: K8 ?
做法：
) [+ c2 a4 {+ S! x1 s" a4 j8 W9 M1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。公仔箱論壇7 [9 `' [/ \6 A" D: k
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
/ Y; V3 q/ I; J: e [) G3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)公仔箱論壇0 w" T J4 @( e( O6 z* V& L
備註：3 i2 n0 x+ r8 R3 W4 ]5 T4 n
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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