菜名：起司蘆筍牛肉捲& |$ J% \9 j7 X( x/ n
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, u; q( F$ `6 R9 C
(主食材)：火鍋牛肉片1盒
& @! e. M K+ |- ?(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
( [, G0 y" X) `6 K: [% c(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
1 }8 m% Q# m0 U* v' p公仔箱論壇做法：& @6 l* _5 s' `4 }
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。公仔箱論壇) U! L# B% u! a% Z2 s. l; t
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。5.39.217.77:8898. \1 f! \/ E- c8 K
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
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器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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