菜名：起司蘆筍牛肉捲5.39.217.77:8898* W0 ~ E- S+ f; E9 F
材料：
' j/ b! N5 R5 ~) A9 {(主食材)：火鍋牛肉片1盒tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 i0 I) K/ {4 e6 z) ^
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇tvb now,tvbnow,bttvb4 F) z' Q) K! B8 o5 E% N5 N( `# e
(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
! C3 K5 u. H* g% h公仔箱論壇做法：0 p1 g* @$ c6 E. k- I9 _
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
1 D% F$ v% w: Z' N1 V+ w0 ]5.39.217.77:88982.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
. H0 {! C l7 D: M- d4 W8 H- f6 j5.39.217.77:88983.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁), }1 i& O, N- |
備註：
# a/ S( W0 z: @+ ]$ T: |器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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