多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( X5 Q) c1 e! b" B+ G
( e3 A' z- p9 S9 ]7 Y: v3 J芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。. y. ~2 Z( k5 b$ q4 B" w& K" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 |/ A) e, M& ^% o Y a7 ? Y
研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。5.39.217.77:8898/ F( d& q1 k* X z
8 p1 G( b* L0 U7 L5.39.217.77:8898報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。
8 }/ O. Q! o# c" A( A' u# E8 Z5.39.217.77:8898% E k+ B* l9 |
先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。
8 j( Z+ X3 f2 ]' { k2 o9 G# ^8 [5.39.217.77:8898
# i1 f! p; D( q- ^; j公仔箱論壇本研究刊登在《美國醫學會期刊》。* T" H1 @) e8 @' N; _! i
% c4 d5 A4 C' L8 M9 Q5.39.217.77:88981 N6 m4 r6 j1 P+ N7 I: y
5.39.217.77:8898: B( c7 b& U; ~# J5 \6 Z
' N$ _4 \; Y/ F& \$ F台灣醒報記者陳正健報導 |
發表於 2016-2-4 07:02 AM
| 
