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[中式食譜] 麻辣湯底

5.39.217.77:8898$ I2 J1 F) ~) B9 V
材料公仔箱論壇& ^$ N7 M1 g7 h, S4 }1 A4 ?
滷包:* ~. O* B: R+ g* z9 r+ S
桂皮.....1兩
+ z7 ^, `# X  }" ]公仔箱論壇花椒.....1兩1 H: V( Y: R* n  V# V2 ]$ I2 u/ t
豆蔻.....1兩
3 @* N3 l+ X, }; J7 \tvb now,tvbnow,bttvb三奈.....1兩: W# \) Y- x* v+ i* X
丁香.....1兩
4 e: ~2 y0 Z# u4 ^$ Y公仔箱論壇草果.....5粒
7 o" T. i  x5 ~2 \甘草.....1.5兩
9 @! G$ l. w# ^) S6 l6 y羅漢果.....2粒公仔箱論壇& E2 [5 ?5 m' I# i
乾辣椒.....1兩
$ r$ g! K! G/ x4 X3 G. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮.....0.5兩tvb now,tvbnow,bttvb& s8 S0 h: J# g
八角..... 0.5兩
5 N& j* H+ r6 T6 a1 J' C$ U$ V桂枝..... 0.5兩
( K9 f0 M# D5 T- N# ztvb now,tvbnow,bttvb
/ J$ x, i$ c- ^; v7 a" f+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ Y' U/ G/ s; w! e% ?. C/ [3 o
辛香料:
& w$ d3 O& v' w; y0 z: g' n- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....1斤
: O# ^% F2 ]2 B* S6 w# F( Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末.....1斤
8 k' v0 m& B- f
; M, I2 c7 g, s; r. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P+ k4 F+ {: c0 T- ^( C2 R% Z公仔箱論壇調味料公仔箱論壇! H* `9 t0 M8 F7 O3 [0 P! C
冰糖.....1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' B0 {' p$ n9 t
米酒.....300㏄, r/ _" c' B' q& F
高湯.....4500㏄公仔箱論壇4 y7 t. i/ _; L" Z
雞粉.....300公克公仔箱論壇* t, u* G( m9 q. ^) _
朝天椒粉.....8兩% ?6 u! P& ?- l# S9 c
細辣椒粉.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb1 @" R. S" S4 D9 U: O% M! O
川椒粉.....200公克5.39.217.77:8898, ?  d3 y) R* m) m* \; C7 u2 R) f
辣豆瓣醬.....600公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) X# J/ D6 t' |+ P1 `
黃豆瓣醬.....600公克
" @9 ~( L5 T& ]2 j8 U; j8 G+ k黑豆瓣醬.....100公克
7 s* {  N2 j( L# O8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) \7 m% n/ \9 i
1. 取鍋,加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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2. 續於鍋中,放入辛香料爆炒後盛起。7 m4 ]8 t# C5 m7 P, s

8 c3 F* t# C5 }$ j& O1 u" z4 g* G+ Y3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後,加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後,加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3~4小時即為麻辣湯底。
  i" k! n9 B" d# P2 e, ~) s6 }( G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( a# c3 k- R5 O3 O5 b5 t
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