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材料. y+ B5 d, d( }, u4 i0 ?6 V$ L
滷包：
- A# V1 |4 h, Q* t5 ^1 D: Q1 V公仔箱論壇桂皮.....1兩
2 n) V1 S3 a$ X& Z花椒.....1兩; _$ Q% m8 P' Z: d" m( G* r$ o
豆蔻.....1兩
" D5 s5 U1 j( ~4 A( a# N! q2 h5.39.217.77:8898三奈.....1兩5.39.217.77:88987 R8 j N7 p4 f( B( P
丁香.....1兩
# D" }, H( p+ r. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果.....5粒
1 ~4 V; W9 [, j) |0 i! y) F甘草.....1.5兩
% s, P* T2 e) g; [羅漢果.....2粒
7 U1 m/ Z( n6 `% f& z5.39.217.77:8898乾辣椒.....1兩
{' Q1 a$ g V5 g# ]" D7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮.....0.5兩tvb now,tvbnow,bttvb# N' a( K- P X) f
八角..... 0.5兩
9 [0 t; X9 @0 p) i8 c! ~公仔箱論壇桂枝..... 0.5兩5.39.217.77:8898, A: t4 n5 @6 ~' i* k7 O) @
公仔箱論壇) {7 m" E z3 }9 X, M
5.39.217.77:8898( _4 K2 Y- v% M8 g1 M* k$ P
辛香料：
/ O; x, l+ H5 v/ e$ T4 |. b薑末.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb& M( {! }9 b" `
蒜頭末.....1斤
6 J' ~1 A* X8 Y C6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ r3 a K: y* [! G/ M
+ y' D6 Y* k; u# E公仔箱論壇調味料
# O3 I7 S' D' Q& p P$ F; ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1斤
: i4 R: t- `8 R9 L4 U( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....300㏄: B) _2 q2 h# h( Z; H C% l& \- ~
高湯.....4500㏄
( a+ x V( _/ ^8 I& D9 t4 \' I) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....300公克
- q: R2 _ i* }# z- s& a公仔箱論壇朝天椒粉.....8兩1 c0 E# ^% o7 z& N- s$ R! \/ c
細辣椒粉.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb* L! G4 Y3 v: x1 D, @4 q' B
川椒粉.....200公克
. u, S8 M/ o/ ? y辣豆瓣醬.....600公克
9 ]- Z+ V6 y& ^8 L4 D/ J黃豆瓣醬.....600公克
- Z9 X6 h" m4 H公仔箱論壇黑豆瓣醬.....100公克
! A3 C5 U8 E" Xtvb now,tvbnow,bttvb9 s3 s* g2 Q& K6 Z
公仔箱論壇) w7 [8 y9 R! x+ g. v
作法: l% q# t" ~3 Z( s w7 ?2 [0 z
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。, m0 x9 ?2 ?1 \- O6 a& L7 F
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
' J+ R; b$ t: e. l+ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 h. Y( n* _+ o' ]% {$ @8 @4 A$ Z
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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