9 f! a9 ?, j# I, A. l/ J& F" R5.39.217.77:8898材料
7 C, _5 q l7 D- W: i& f! R滷包：5.39.217.77:88988 D0 I B/ q. l+ @: F
桂皮.....1兩( F3 H5 K5 @: _0 m; g$ h
花椒.....1兩公仔箱論壇4 e: F8 T4 j/ g/ {* b" u8 }2 t
豆蔻.....1兩3 [# D6 z/ t2 P5 |
三奈.....1兩
5 f& e5 v* [2 j7 O7 ~& Q5.39.217.77:8898丁香.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ F. j+ l5 P) M1 \/ E6 x0 s4 y: {
草果.....5粒
$ U. {/ A8 w; V: b8 @3 S; H* Ltvb now,tvbnow,bttvb甘草.....1.5兩
. H, w/ k0 x7 ~% U5.39.217.77:8898羅漢果.....2粒' i9 B: f5 G7 T! P3 O+ S, q9 p* h6 G- `
乾辣椒.....1兩' w. K1 m& s* w; ]9 |! D
陳皮.....0.5兩
6 S) l8 T) E& t+ [9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角..... 0.5兩
2 U/ u& ^: K8 L1 n% B$ f: q% t5.39.217.77:8898桂枝..... 0.5兩
3 t7 N3 Z4 N9 `5 F- F' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e# j4 s1 q n( D6 V5.39.217.77:8898' `# E# Z( } A1 B( R' F" d" b& X O
辛香料：
/ N8 Z4 \* V/ s6 ]: E8 g2 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s2 j& k% z- p
蒜頭末.....1斤
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0 J" r. W& o+ a公仔箱論壇
6 M$ [+ a U7 G( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:8898( d1 [- {3 K* X9 K3 r% n" |
冰糖.....1斤1 i* T: N2 F3 N, f8 }" J! w
米酒.....300㏄
. w& W( |0 D- P3 F! c公仔箱論壇高湯.....4500㏄5.39.217.77:8898% n; b% ?4 s% i6 V
雞粉.....300公克
% e( I* u! V/ U, l5.39.217.77:8898朝天椒粉.....8兩公仔箱論壇/ _) M6 N. x; ?5 j
細辣椒粉.....1斤
G, z. n5 | u, \9 [6 c川椒粉.....200公克
3 v" j y4 e* {( E# Y2 s% C辣豆瓣醬.....600公克公仔箱論壇2 ?# A( E3 n( [' u S$ ?
黃豆瓣醬.....600公克 |# o+ j) l V7 z
黑豆瓣醬.....100公克
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! o& h+ w, p- Y% p3 ]作法& F0 I3 ^2 g- W8 k3 ?
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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9 n) [# F. \) W! w3 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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