[中式食譜] 香菇素肉燥

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$ l6 {6 Q# y  ]( D# x4 M材料! @. c* k/ m# ~; w+ \1 O# u
素肉.....200克tvb now,tvbnow,bttvb" f: E, N( N8 w- q* J- ]: Z
泡發香菇.....120克( [' M( F  ?6 a$ j

% Z" I. \& }& q) W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: Q& k. ^; B9 `5 b% t) B  L
調味料9 ?9 |; I9 D& O  c1 G
水.....1300㏄
8 D' \4 d% ^- g( @5.39.217.77:8898醬油.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ n; Y* [, I- ?% u
香菇精.....40㏄- @# `3 a2 V& M, o' r1 ]
素蠔油.....50㏄
- ^$ n' D& j6 h. [# o/ H/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 }9 g1 P4 R3 i1 u% B4 O. e5 r

' H% e1 a$ L6 L$ }4 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ d* C9 r9 i" g; w* Q$ F* \9 A$ H
作法tvb now,tvbnow,bttvb- L' N# O3 s' y: l
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。公仔箱論壇, ^- n) c3 x' A* u7 W% T

! u+ c, B# i+ ]8 r! K5 ?3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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$ p" E. y9 `* n4 O  F4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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0 N7 Y5 Y( X1 T+ D) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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. |6 e1 E. L2 a" p' f8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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