[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料公仔箱論壇3 X2 [$ x* |! K2 T; K* _- ]" x
素肉.....200克
; E) K6 B! r% G3 W2 }泡發香菇.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f2 O, B, \2 J& m- j

2 ?. Y# e' C: D- Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ _/ o7 L- S: d2 z* N, s$ [
調味料
! q% Y# ?; }; R3 i; ]6 C+ c公仔箱論壇水.....1300㏄
3 y5 j- C% Z* F公仔箱論壇醬油.....150㏄
; C7 M, p/ O2 S香菇精.....40㏄
  p4 G$ z8 R( Z; U5.39.217.77:8898素蠔油.....50㏄
( G# s* @) z1 @% U公仔箱論壇五香粉.....1/2小匙- J& r, p) K: q2 \, j# j
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+ d; B# j  A& [1 u- C; o作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- c  W3 k  u$ A0 j8 b: S
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。5.39.217.77:8898" H7 l9 }- w+ X$ U4 H8 h

. ?$ K5 M0 u, Q4 L6 Z- I, o+ V公仔箱論壇2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
% j9 o( S6 i' x' j5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P5 s5 K' ^( }4 u, t' C" H( ?公仔箱論壇3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。/ o4 `  ^; a' Z

. u1 I1 Z) p; t/ _# K' S5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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+ z3 b9 X& v8 V6 G4 t/ z6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。9 e. j4 L' Z  F+ d8 z; g4 I

, L3 Q' w/ E( Q, L" z5.39.217.77:88987. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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