[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% q* _3 ]6 F' ~# n! O) E' a' e: V; K6 q
原味巧克力蛋糕.....1份
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, r9 ?- u- Q8 G9 N- t慕斯餡：
- @; `! s! q6 j$ @: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....100g
8 C0 f3 H+ R& ]6 ]8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力.....100g
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% ~) W; X; i5 ^9 `; D+ X! S% z5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" F7 d8 r7 }0 `3 A- B
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: d& w/ H4 c, n/ I$ J' P
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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  b  h6 p5 v6 k9 l4 Z6 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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2 E& B* g5 ~; i) V: g' L: V公仔箱論壇4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。# Y5 ^+ w0 L9 K0 d: G0 n$ R

' z4 e9 m' S& c  I! O0 E; ~公仔箱論壇5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。5.39.217.77:88988 M+ R( y/ ^6 W% y6 m% H

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