[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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- b; f7 W; k: D" H5.39.217.77:8898材料
. g4 c5 D" C9 y3 _; \: l. e6 G' {: \5.39.217.77:8898原味巧克力蛋糕.....1份& H) M- b, v5 A& W* K
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慕斯餡：
1 p& l! g: {0 M" a6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....100g
% u; @# G; k, a9 Z, s8 q8 G1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力.....100g
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# b8 A7 H+ ?/ ]% f6 M" Htvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇  u% i+ f( I9 u) y3 Y5 d& C
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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0 Z; x: }+ q2 u! g, X" T6 x2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。tvb now,tvbnow,bttvb! }  `1 [, L3 L

0 a. V+ ?7 q; X+ S+ O# R" s! T公仔箱論壇4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |4 O* Z8 Z6 G5 ?4 O* F

* A5 w* w' s- H% M5 S5 R/ a5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q' U7 l' Q3 k+ i  ?
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