[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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原味巧克力蛋糕.....1份公仔箱論壇* e+ s- a# C5 o5 Z  d, y' v, Y

% q7 X. g. V' ~' wtvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：
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# H6 v3 U% z) W苦甜巧克力.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 _0 o; K8 K  }, Y* p
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6 m9 X9 L8 i( n% I作法, ?! m8 Q6 G# M" E: {0 y) M
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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9 q0 H1 b% S  ?& S. g- R& gtvb now,tvbnow,bttvb5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* ^" O; V( c
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