[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

nt1972

8 }4 t2 c9 i5 p/ @6 F
公仔箱論壇' J# i; e- \: _& G: z1 @  \1 g
材料0 N2 S' n) S6 M# L0 _
原味巧克力蛋糕.....1份tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 v! U4 U6 U; d" j5 g( C
& m- M6 K  f0 ?4 U5 x: P& v0 v% C' T
慕斯餡：5.39.217.77:88981 t- O: ?) W/ l% A3 D7 \
鮮奶油.....100g; J( t5 K5 o2 g. F
苦甜巧克力.....100g
8 w  a! C; c" Qtvb now,tvbnow,bttvb
- C1 u: A4 I* v" w2 P/ J/ x  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l8 }4 }+ X  C+ L  G' p5.39.217.77:8898作法
$ k1 z! m1 E2 {- ^, u1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
8 d5 p1 c3 _8 B2 e- Z% ~4 l0 W公仔箱論壇公仔箱論壇, I% v; D4 r5 k* h0 D: W; e* T
2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m+ q! a$ i2 v

: Z3 s; }" v$ a' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。5.39.217.77:88985 Z. ]* K/ k. r6 b9 g
公仔箱論壇% N( P+ S1 h1 n2 K
4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
8 G9 j3 Z5 Q5 C9 ~公仔箱論壇公仔箱論壇2 n# Q' B- B, Q: N. b
5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
% ^. I# J  v+ n% d. Y/ I/ t1 Z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ r- W% j* g+ t' s9 A