(健康醫療網／記者林怡亭報導)
$ W0 G- c0 B8 ^+ p) o# v9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。6 q- d0 B# g' T3 y) G
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食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：5.39.217.77:8898! E% q4 d+ ~: q$ K- t/ o# R
2 k1 V. w1 B- D2 K1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。公仔箱論壇2 D7 b6 R- I, \7 [: Y9 i
7 A A6 T3 K' G2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
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, O" m; O3 K" v7 J3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
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4 u) v; O' j0 G6 G5 Z4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。公仔箱論壇3 A2 v2 ~. |9 X. s8 \% a& ~* \
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5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
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食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。 |
發表於 2016-2-3 11:03 AM
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