[健康資訊] 防範食品中毒五撇步 健康過好年

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(健康醫療網／記者林怡亭報導)
1 n: f& V/ h' o# Ctvb now,tvbnow,bttvb農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。
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5 E1 O  {2 p" Htvb now,tvbnow,bttvb食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：) S0 V3 j: U) g  ^% T1 z3 S
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1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。
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2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ e/ `) N/ T) F* f9 S

: C: n: ?) H( |. |7 X) L3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。tvb now,tvbnow,bttvb) r, i9 }  b) u$ n! @

0 X2 K" Y. T: }( N. H/ e" ^2 P5.39.217.77:88984. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
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5 ]! U6 W# ?% T5 P) v, X7 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。公仔箱論壇6 O, t. G' ]* @9 s, F$ [

$ f/ M% A+ M9 }- L# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。