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材料
' y( x( u2 {; F/ X1 W& h$ x# T* |高湯.....1杯/ e& V- x7 P3 J9 n
蠔油.....1匙. W6 V0 ^6 a; U. _
粉絲.....40g
2 P' I3 u) I* t! H( q" |; d5.39.217.77:8898蝦乾.....60g公仔箱論壇& Q- X7 I4 ~) `# s; a, \
砂糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% D1 C" M( @# O& H0 p, Q- r# @
香菜.....少許1 b4 F9 g" `# y2 W
蔥段.....適量
( V% W6 Z8 x O7 C n鹽.....1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {' I" e9 r6 Z
紹興酒.....適量% f( o0 X4 _& d; G
大頭菜絲.....40g
+ Q% p) |. p( d. V# _; m牛肋眼肉.....240g
/ h! j* B7 h7 R+ G1 a) D$ J" M$ otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) O4 V+ j' O y# B3 {
公仔箱論壇; [1 Q* j, f9 r0 l& j5 {0 ?
" }* U- m6 N! Q: j+ A' c作法
$ p# X2 |- x% |# Y. Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。) ?+ r0 z3 L, y: l, c
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2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。公仔箱論壇' S8 k3 ?9 N/ I, b5 v. ?
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發表於 2016-2-3 06:48 AM
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