[中式食譜] 銀絲金鉤牛肉

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材料
  }) x# H" P. V$ P: n/ `+ T3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....1杯
; O* A+ F1 \8 D& c; Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1匙
5 m  v' j5 W7 }4 e4 N, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲.....40g
+ c; R4 a( ?/ @& Z$ `5 H0 H8 Z$ stvb now,tvbnow,bttvb蝦乾.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D/ ]  ^# a6 \) O5 m
砂糖.....適量公仔箱論壇% Z  \2 \  E. _$ I
香菜.....少許
6 T% Y/ \) _* h5.39.217.77:8898蔥段.....適量8 w. U2 T, Z2 g/ r# U* {- Y# ?
鹽.....1/3茶匙: m4 [$ @7 E6 N; K+ h) Q4 D
紹興酒.....適量$ q3 r) T6 _& o
大頭菜絲.....40g
4 H3 g8 x) K$ d/ m* M0 _1 i5.39.217.77:8898牛肋眼肉.....240g5.39.217.77:88983 m8 m, }" ]/ H6 k& K2 S
玉米粉.....1/2茶匙
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作法+ D/ ]2 J" J& T( I7 B
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 d: }$ K, ]' _& A
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2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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