" p5 u$ y8 Y+ Y/ t4 A: v* n/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( t, Q+ e0 \1 v t$ s
水.....1碗
% N% B7 m/ z8 j* U5.39.217.77:8898蛤蜊.....8粒tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 v, e. @' K6 m+ V
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ b/ @) e0 Q- L4 a
炸油.....適量
! D* b% ?: D( k- t公仔箱論壇蟹黃.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ D1 \) t+ v) n! D
蛋豆腐.....2塊8 _- V5 w& r" q7 ]
蟹腿肉.....8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' l1 F$ C% `7 ?7 O4 l. o: W- y
草蝦仁.....8尾& j' G4 T3 D/ B. G5 I5 j0 P3 _; o3 ~7 y
芹菜末.....適量9 b/ W, y3 @( B2 \% v* r+ o# r6 s
青豆仁.....1大匙
" g/ S$ P& o: {' D5.39.217.77:8898紅蘿蔔丁.....1大匙
) H! ^$ _5 z6 A8 n S- ~3 ]1 Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% B# v8 ]2 M0 G
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調味料5.39.217.77:8898# ]. C6 c: d- U% M
鹽.....少許
( ]: L+ I! l0 R* Q香油.....少許5.39.217.77:88989 b) e7 Q6 O- G4 v7 B
雞晶粉.....少許5.39.217.77:8898$ A' V& y3 t8 [/ }
太白粉水.....適量
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公仔箱論壇: N7 P- K8 k) g( G8 A) A3 U
作法 n. v$ P* q" s3 T
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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5 N" E1 D' q* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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