% |. x. p/ [' c8 E+ S+ H材料
4 `5 k, e9 ?; O" e' ltvb now,tvbnow,bttvb水.....1碗
( P. B5 W# [, p/ b% g蛤蜊.....8粒公仔箱論壇3 @3 g6 w. e" b5 o1 c6 I8 j, m
蔥花.....適量
2 r A; M. X+ t8 `公仔箱論壇炸油.....適量公仔箱論壇' n% m) b! D9 b D
蟹黃.....5大匙* _& k5 N3 u* g( F& v. {3 t
蛋豆腐.....2塊5.39.217.77:8898% M' `. X! p+ w l% j8 _
蟹腿肉.....8支tvb now,tvbnow,bttvb; z! t( @) u% u0 K$ {( g
草蝦仁.....8尾
" x7 \- h" O0 f* i2 J' s" `tvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量
3 N2 r: v+ ^$ `; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁.....1大匙
, J* e. n" ^1 E. X' ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% X7 r2 \2 R* Q( f( ?; p/ ?
玉米粒.....1大匙
* _2 K7 \; `2 x% r& Z5.39.217.77:8898
7 |1 O) q; E# J" [- J4 q, O* n, B
8 [6 D0 S' N, ^* C9 ^; B5 r+ H調味料
# P; H4 U6 F: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許, h4 C8 a2 o) F- [; M5 D! c
香油.....少許1 R% j, x7 v" b! W+ w# l
雞晶粉.....少許3 _9 e1 x% K' |- y$ y7 ?. f7 O( A
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 P( ^6 o( Y2 H) K: L: P
; g' f* T! [* j' z$ |2 m/ z" g! P5.39.217.77:8898) {- g! v& z9 E0 E8 i+ i: C
作法
! x8 n3 `, W% P5 y& x) o- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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0 y0 ?4 t7 i- H( \5 o6 o5.39.217.77:88982. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。& T& I7 N! g+ {, S/ e
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。5.39.217.77:8898' t1 Y: F- e0 }6 A0 T* s
8 e; c! @1 I. y$ d" B4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb- C) c. ~# w" [$ M1 `/ H1 Y
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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