' i$ B- o$ Z$ K4 O) i, U材料公仔箱論壇# i% m M: ]1 T9 T' y5 }
水.....1碗
( j# q( f4 U2 Z蛤蜊.....8粒5 }& d. ^0 d f# G; \
蔥花.....適量/ x( r. `$ k% Z1 D
炸油.....適量
3 Z3 E; C1 O# E- S+ D$ L公仔箱論壇蟹黃.....5大匙
6 p9 i4 Q6 ?. s6 }" [蛋豆腐.....2塊
W9 O% I' |) T' Ntvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉.....8支0 e0 p' V( Y1 W8 O' A
草蝦仁.....8尾
6 \* v7 d) v S9 W6 c7 p% M' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量
" \. m' q( a6 D% s1 G& O青豆仁.....1大匙
0 J* o9 x( `4 n4 B( m% W/ ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u* j' n' g* {; u
玉米粒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, o, L" h+ y7 Z& [- h4 ~! k: ?
# }" h5 p1 m) i3 a0 w
4 T/ M0 {+ w( _% y4 V( ~ @調味料5.39.217.77:8898: M3 y* l7 \; U7 {
鹽.....少許
# j: K8 B$ B! s! ~; V8 b' jtvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ C" l: U' q- f
雞晶粉.....少許5.39.217.77:8898* y+ a: F% J6 b. k/ c+ H
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# d' D" f" A! K
5 r; g% x0 n* o4 N8 z. i) F, q
9 e1 P" H- U7 Q5.39.217.77:8898作法
9 j( K8 F7 s, Q. {6 k" c: btvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇. I* }3 n2 T0 ]8 a' l) x0 b
z1 S$ @9 \+ ^" L0 w2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
) Y8 P, t. K- b% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. I/ {* p" K a1 g
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。5.39.217.77:8898$ G0 R o4 w3 f1 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 W; t' I. a' u* @3 j, T) P) ?5 P
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。& Y/ D4 m1 [7 Y! E8 g4 G
) u% K. E+ \! n4 y$ s |
發表於 2016-2-3 06:47 AM
| 