: V3 i+ @) Q- @tvb now,tvbnow,bttvb材料
- [6 f, J+ K/ n% d/ t, Z" S, X水.....1碗
5 O+ `6 M7 X& s' G蛤蜊.....8粒5.39.217.77:88985 Y3 b R c6 X
蔥花.....適量
- h; Z! M$ k1 @ a+ x# T- A炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 M( ^3 a4 m/ }) i; y- n
蟹黃.....5大匙
4 C6 Y, M& P. D. F& htvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐.....2塊
7 ?' _$ q z1 b# ?$ Q. A公仔箱論壇蟹腿肉.....8支
! T3 w0 d7 }# R- z6 B草蝦仁.....8尾( O& F3 b7 m# v6 k
芹菜末.....適量+ r7 L2 G# V% z2 B
青豆仁.....1大匙" O4 A0 w) j2 ~- D5 k. _
紅蘿蔔丁.....1大匙
* B$ B4 ?* C: j1 A4 ], H7 F玉米粒.....1大匙, `! W. ~1 s* @ B4 D2 I* p& @3 C
: J0 D I+ X4 q+ O d) s* @
2 |/ n3 X; @8 j) q9 t* [0 r調味料
X& t4 G4 B5 p! A6 r) F鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ _& y2 Q+ l6 ?; a
香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& r: l) E: M/ I. l3 p# `
雞晶粉.....少許5.39.217.77:8898# w) {; s3 A1 ~1 |0 j
太白粉水.....適量9 w2 E }5 D: K- b8 i7 O+ a
5.39.217.77:8898. H) g I! p) n; m
. W: U# s( i4 t1 K5 C6 L( ^1 rtvb now,tvbnow,bttvb作法
, g) y# g+ ]/ \1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
! a6 u* `! O* Y9 y5.39.217.77:8898
' c* B- Q; j4 ~2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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* m7 ]. x5 b4 \. M0 P; |$ L z9 O公仔箱論壇3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
, i; k; V* j! y. {6 X2 h/ U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 A0 h. ~6 `) l( E
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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