- b- E) R0 `. Y6 R) H材料
- T) o) g7 ~/ F. c1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗tvb now,tvbnow,bttvb' j7 {: M" w( F
蛤蜊.....8粒" [, f) C1 F3 d: D
蔥花.....適量1 d3 |+ d) w$ ^* @4 F. [
炸油.....適量1 X- x5 c2 N% O, l9 B& h. a
蟹黃.....5大匙公仔箱論壇) |& _/ A/ x4 }. `2 Y; L
蛋豆腐.....2塊
6 ]# f5 a' a& Q! D+ U6 }tvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉.....8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w/ D8 T6 l- [# }+ j9 {. ~
草蝦仁.....8尾5.39.217.77:8898& _4 R! C3 s# |2 h! A! {; B
芹菜末.....適量
6 O4 Y" z7 _' M公仔箱論壇青豆仁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# G2 m0 j% z3 u3 m" k
紅蘿蔔丁.....1大匙
! Y% X: s& o' T, U$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒.....1大匙& C9 z4 j- g- r- O" g; s
4 o& o3 z" Z2 k8 V* X公仔箱論壇公仔箱論壇' @+ [; b0 |; F* H6 B+ H- I
調味料
8 @. o" d! J. d C( M鹽.....少許- O7 G' X6 L: t% H3 G, B6 I! c4 L
香油.....少許
2 L" J' {6 p4 w6 O$ ]2 L$ @雞晶粉.....少許公仔箱論壇6 P5 z7 `' T" j% D4 _0 y8 n+ ?
太白粉水.....適量5.39.217.77:88988 k' O; B2 G0 f
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4 R7 m. S# {3 c+ \tvb now,tvbnow,bttvb作法
& d+ u1 S5 S- @; m1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇$ K( I1 b8 ~: [) i+ K
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 n0 w& T* H1 p& y- ^' ~
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。公仔箱論壇) E! t1 \6 \2 B0 w2 S. g2 \- W1 c
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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