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水.....1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 ^; ?6 m) \ g2 v9 g
蛤蜊.....8粒
3 k: \& q) g6 M8 k; K蔥花.....適量
; Q- C: v) F; }' @炸油.....適量公仔箱論壇, ] y; H7 g1 w# @2 T
蟹黃.....5大匙
! W2 G" @0 R: O- j6 g( O# atvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐.....2塊5.39.217.77:8898# H& g5 s1 V& Z4 r, p+ Q
蟹腿肉.....8支
5 c7 |8 a' J& _0 b( x5.39.217.77:8898草蝦仁.....8尾# C$ |: u8 ~- l- P7 ^% ]' Y1 ~
芹菜末.....適量公仔箱論壇. ~; q! n% k$ H. j
青豆仁.....1大匙
5 ~( V. f0 ?& K H5.39.217.77:8898紅蘿蔔丁.....1大匙公仔箱論壇 o$ z4 `& c% j: _" D2 k
玉米粒.....1大匙
; H8 w+ x4 |$ R5.39.217.77:8898- ]5 T6 i C9 \; Q$ z: p3 W- i
5.39.217.77:8898+ }9 S# D% ~. r7 u
調味料
) }0 f1 Y9 z! Y# g1 o- p/ |鹽.....少許
9 u& B* r' r0 _香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" n; l1 Y5 U* N* b' x
雞晶粉.....少許
$ y3 y$ _% l) |' [; i! d5.39.217.77:8898太白粉水.....適量
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5 a1 o; J9 E) h6 E+ {作法
! o5 _7 j5 A1 a' x8 x3 w! ^! C1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。8 ]: g( N0 j( J2 g5 T: q3 k u
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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8 _8 h! G1 d6 e2 c9 ~; l/ f5 t4 p3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。% U. d5 b% O; W" p `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) U: @) j, Y" K/ \+ R
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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