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[中式食譜] 糙米凍


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水.....1300㏄5.39.217.77:88986 i' ^6 M$ U: s; @
糙米.....150公克
; G, m% C8 ?0 Htvb now,tvbnow,bttvb原味烤花生.....20公克
! S2 ~9 R' w8 F( ^) C蒟蒻果凍粉.....15公克: o( U8 _+ W) L2 M; a

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調味料
! M( E  |5 ?8 d6 x3 A; M* o& Y細砂糖.....20公克公仔箱論壇/ L+ F6 U4 w' Q& V: {
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作法
$ h3 [9 a8 ?3 k. c1. 糙米洗淨後浸泡於冷水中約6~8小時,撈出瀝乾水分,備用。
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2. 將作法1糙米和原味烤花生一起放入果汁機中,加入500㏄的水一起攪打均勻成米漿,備用。
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! {& U0 J4 z. C& h5.39.217.77:88983. 取一湯鍋倒入700㏄的水煮至滾沸,再倒入作法2米漿邊煮邊攪拌,煮至滾沸後改小火,續煮約5~10分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L5 F  B. o& [& G5 \- b( O  ~3 g

/ l2 ?5 a% J- I" s, r( _& m公仔箱論壇4. 將蒟蒻果凍粉和水100cc拌勻後倒入鍋中煮至滾沸,再加入500㏄的作法3米漿和細砂糖攪拌均勻,倒入模型中靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。- C2 v, q# q0 ^( F- P- }

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