[中式食譜] 糙米凍

nt1972

3 ]. v# p1 P! a$ a( L材料
% V3 v. t: U( G3 ~5 j5 ^9 M公仔箱論壇水.....1300㏄
! E0 S5 ^# n1 _3 C5 `/ Itvb now,tvbnow,bttvb糙米.....150公克
" D4 z- N* @+ O. B2 A0 p; Ltvb now,tvbnow,bttvb原味烤花生.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb  n& y$ W8 p- u+ J
蒟蒻果凍粉.....15公克4 H8 N. ?% ^# _  f) |  W4 ?$ v( j
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: n, w( Z% e  U/ ^$ F5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:88982 J3 g# l$ u6 q, \! T3 L( x' y7 P
細砂糖.....20公克公仔箱論壇# l3 Z% [  _+ g. v% T( y! u$ F
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4 @9 A! X% ?; H  r2 G& Otvb now,tvbnow,bttvb作法5 e+ h- M7 ~; y8 N  M
1. 糙米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分，備用。5.39.217.77:8898: z8 l) a1 l  u1 A6 y

! q4 I( d' J% Y/ D" [4 `# s, I+ G2. 將作法1糙米和原味烤花生一起放入果汁機中，加入500㏄的水一起攪打均勻成米漿，備用。5.39.217.77:88982 W. M1 b( ~; j, h& R$ u) J6 E
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3. 取一湯鍋倒入700㏄的水煮至滾沸，再倒入作法2米漿邊煮邊攪拌，煮至滾沸後改小火，續煮約5～10分鐘，備用。
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4. 將蒟蒻果凍粉和水100cc拌勻後倒入鍋中煮至滾沸，再加入500㏄的作法3米漿和細砂糖攪拌均勻，倒入模型中靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。
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