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[中式食譜] 魚卵黃瓜泡菜


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: Z: n7 a# K' A公仔箱論壇材料
) E6 J" p0 e  r: x9 ^- [飛魚卵.....1杯: D. X! Q4 G2 |$ N2 O2 v7 K0 b, T0 x8 |
小黃瓜.....2條
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調味料7 w& N; d! Z" o! o4 f
鹽.....1/2大匙
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1. 小黃瓜洗淨瀝乾,切除頭尾兩端後切成0.3公分的薄圓片,再將鹽與小黃瓜片拌勻,醃漬2~3小時後將鹽水濾除瀝乾備用。
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2. 將飛魚卵與小黃瓜片一起攪拌均勻,冷藏冰涼後即可食用,冷藏約可保存1~2天,最好在當天食用完畢以確保品質新鮮。
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