! z h* s9 g1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! h0 l [# P& l
7 l( X# t6 q4 p
最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
" J$ A- ?6 ]/ z' y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! D4 b8 Z* i' M" `& B* u+ i
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
, F4 O7 T# w" U, |) @! Y
; L* I, s/ B* D; L公仔箱論壇花三個月試煮試味5.39.217.77:8898. W8 ]! r$ e% W# N# g
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
7 s2 J# e" U2 j# _5 G3 ~8 _
1 q+ W3 D5 K' p6 s除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
3 t/ R: O% @; q/ Q% I& ?# ctvb now,tvbnow,bttvb
+ F7 l/ q* ]! y8 d' q; i- e公仔箱論壇under vacuum3 K- N1 D* t, H' O5 L! J
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
7 h' g5 [ s* x3 c! y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( Y9 e+ D1 x% m/ p7 D4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# W$ @4 F8 K: h1 k
 6 L9 ~2 T) n! v. v$ A
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 公仔箱論壇9 _" w" i) Z* r; b4 G7 i6 u
- b6 [. p* H! X9 H' n* H公仔箱論壇
+ Y0 v2 q4 ^5 }1 S3 a% |4 O% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ 3 a9 {: P7 K( D6 f% j1 G
8 |( x4 K9 \+ H5 {, p 公仔箱論壇* [4 q Y* e' R, t' h ]0 i2 W
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
0 J' f" F( g; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 b6 q1 U3 a9 Q; [6 w
 公仔箱論壇1 F% X! e, s" r- \* {) Z
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
6 N- n. m; k/ b公仔箱論壇
0 \4 w, U4 }5 W2 ]" ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898; e1 r* [/ ~6 m, s) t+ q. m
|
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 