 . f7 A; ?$ ?. Q6 u% ?
小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 0 [! n& B; z0 g: d1 `
# f3 x6 p, R3 h( F# w. y' a
最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
9 f, _& T9 D q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' q& w$ ~3 x0 x/ }/ p* {! c/ e
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
8 c, V. [" G0 Z$ I: ^tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ ^( @; T& B$ p/ J" x% f. Z# t
花三個月試煮試味
( _$ X D6 d* h( S+ Qtvb now,tvbnow,bttvb80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。公仔箱論壇& A4 R5 |$ U2 x V$ F
& w$ }& v/ P+ q2 q' A* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
$ }4 q. x$ v9 C L/ \- Y
( w8 g9 d) ?+ p$ X6 f, J5.39.217.77:8898under vacuum5.39.217.77:8898! l$ _1 u6 |$ i2 |
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭5.39.217.77:88984 \; z! X: L0 b' x K0 S8 Q
平均消費：$80
6 w/ Q( |4 c$ L# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 f2 }+ c" A/ m& R" d
D8 ^7 ^# @/ m4 |' O$ B# `, b& [公仔箱論壇老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
4 o' V& z! G' d% L
k; B6 j; H S, |! d, C5.39.217.77:8898
! Y1 E9 E- `* v$ _1 P1 f8 E# W公仔箱論壇和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
+ R- J& j; }. ]# Z# O/ U# _7 n5.39.217.77:8898
7 h, ^3 d# e% t3 o7 w " H6 | Q% }0 p4 m( X
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 % K6 q% e% l! _( A9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y; m6 r7 }, g0 `
 1 m) E5 x, `+ @
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
6 g! }$ M5 s) @/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& E, O# |% Y* |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, \2 [0 V: a+ g9 X. K9 R
|
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 