[西式食譜] 藍帶豬排

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$ b& W! G3 v& n( Y+ J8 l; dtvb now,tvbnow,bttvb材料- b5 A8 }1 K1 }
雞蛋.....1顆4 ~! l0 z$ M& H8 W
起士片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb" a% l) D8 T+ y9 Y  l+ O& N
火腿片.....2片
5 S3 |, c1 v1 [1 ^公仔箱論壇奶油.....2大匙
) e4 ~2 L. X3 v4 i5.39.217.77:8898檸檬塊.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb1 ~  B8 z( i( [  U$ {, E! m4 o
大里肌肉.....2片
) X* s. y7 u8 \/ L# h4 b6 @麵包粉.....50公克3 @. r$ d6 i7 b& ~5 H5 N& V# \
高筋麵粉.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( c# N" Z4 [7 {" W. i
高麗菜絲.....100公克
# `* w  [. e! D% \$ z; b8 Z( U5.39.217.77:8898紅蘿蔔塊.....100公克公仔箱論壇( D' ^: t; a) ^$ }6 i& ?- J6 s" \6 Y

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0 `& n% V7 O1 D: e  l. f+ f調味料
# F( L" w. q) w# {3 `( Y) L公仔箱論壇鹽.....少許5.39.217.77:8898' b: t. F  H! h! X$ f
胡椒.....少許8 l  N* ]+ t2 {" X. p

8 T4 J. A$ N; E2 c  e0 F) C公仔箱論壇公仔箱論壇0 `1 I+ q6 \, q( }, t: ?
作法
- I) X7 Y* [+ u6 l8 F. s$ e. gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將大里肌以肉搥打薄，再撒上鹽和胡椒；雞蛋打散備用。' C: ?4 }8 v$ {. W; y
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2. 將高麗菜絲鋪在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ P( t$ n" e
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3. 取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將紅蘿蔔塊放入以大火煮熟後，取出放涼備用。
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4. 將作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿對折包緊，依序沾上麵包粉、作法1的蛋液、麵包粉，放置1分鐘備用。
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5. 取鍋，加入奶油以大火煮融後，放入作法4的大里肌肉轉中火煎至2面呈金黃色，即可起鍋切成適量的大小。6 l. H2 m# u: A7 T# X1 B: ]( V
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6. 將作法5切好的豬排，放入作法2的盤中，並加上紅蘿蔔塊、檸檬塊即可。