[西式食譜] 藍帶豬排

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6 I9 n1 Q* t. y+ rtvb now,tvbnow,bttvb材料% x; y4 o- P( H) t& B0 p1 P0 ~
雞蛋.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 \' v# g8 B/ x, O% F. h9 Q) H2 g
起士片.....2片2 C# P" M- [4 ]% B, z9 s: P4 v& m' D
火腿片.....2片3 _6 Q$ w0 E3 \* T* z
奶油.....2大匙
9 {! [- h. W- K  D: |6 |5.39.217.77:8898檸檬塊.....2塊
2 E; ^, L- K0 y5 y+ I$ O5.39.217.77:8898大里肌肉.....2片
; h% ^: o" e- t( a; H  W公仔箱論壇麵包粉.....50公克
) E6 a. d. p. Q8 V3 P! c高筋麵粉.....20公克  Y6 s( s6 A* s+ N8 e
高麗菜絲.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& B& m0 {) A4 w  Y
紅蘿蔔塊.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^) d: e; v' ~* e* e- _

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: |; F/ b" K  M: Z2 m調味料5.39.217.77:88984 [3 V- e0 Z+ b9 N% M2 ?
鹽.....少許
& f) n' i3 L- I  ~9 B/ _! E% x* Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb: a0 I9 T0 x# e7 \! K2 w
1. 將大里肌以肉搥打薄，再撒上鹽和胡椒；雞蛋打散備用。
9 `* ?7 w. M" G( r! J5 p8 A5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# V3 T* l4 _
2. 將高麗菜絲鋪在盤中備用。
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. Z8 e$ K8 }6 X' M% f' E' `3. 取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將紅蘿蔔塊放入以大火煮熟後，取出放涼備用。5.39.217.77:8898- ^  w' W9 b: _& Z1 s7 r8 t4 ~

' h4 M; _# r" }! R4. 將作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿對折包緊，依序沾上麵包粉、作法1的蛋液、麵包粉，放置1分鐘備用。
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5. 取鍋，加入奶油以大火煮融後，放入作法4的大里肌肉轉中火煎至2面呈金黃色，即可起鍋切成適量的大小。
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6. 將作法5切好的豬排，放入作法2的盤中，並加上紅蘿蔔塊、檸檬塊即可。