[食肆地點] 灣仔利東街 藝術風Bistro

nt1972

       
  {9 P! V" [! D5 i0 {5.39.217.77:8898
! O& }2 }. S8 j; G; h6 B5 C灣仔最近才落成的新地標利東街（即舊囍帖街）已有不少食肆密密裝修準備開業，其中一間Bistro式西餐廳更已搶先開業，新店格調優雅。
& N4 ]( C1 y6 A- R4 a. I5.39.217.77:8898
; a: a+ |  @6 C& o2 H8 ltvb now,tvbnow,bttvb餐廳樓高兩層，下層是酒吧，上層是餐廳，以雲石灰為主調，一邊有品牌招牌的藍磚牆又用上不少富藝術色彩的吊燈。公仔箱論壇" Z3 e. o& F0 ?8 l; l
5.39.217.77:8898/ k% {4 E% c* `3 Y7 A9 I9 `
一看店名「by Yoku Moku」，就知店子是由主打日式雪茄蛋卷及忌廉卷蛋的日本品牌開設。品牌在日本也開設一間Blue Brick Lounge，主打品牌甜品及咖啡茶的茶室，但供應主食的Bistro則是連日本都未有，香港是第一間。菜式全由日本總公司與本地廚師團隊合作研製，烹調方法以西式為主，但也融入不少日本食材，例如Risotto會加入日本馬糞海膽及日本舞茸菇、雞肝醬加入日本清酒去做、煎牛柳又用日本鹿兒島貨色等，又用上不少日本的食用花卉做裝飾，賣相精緻，味道有水準。  e# y- E* y# j# r5 k

3 F" ^% }4 a0 F+ ^; K' r5.39.217.77:8898此外，新店也可吃到Yoku Moku的招牌甜品如人氣的原味及士多啤梨味卷蛋、士多啤梨short cake等，價錢比在餅店買才貴十多元，絕對食得過，店子樓下還設有Yoku Moku分店，歎完大餐去掃幾件Cake返屋企食又得。+ B5 U' x1 t$ Q) _# L
公仔箱論壇8 W6 A/ R2 E3 J" x  w" t; [8 c

  X' d( D$ ]2 u. k' A* YBlue Brick Bistro by Yoku Moku
- X/ o( p, t4 B! y6 G- q# {' xtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔皇后大道東利東街( w9 M& b4 M! s. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 f' M+ Q. E5 g; X6 m( B8 X

* V9 [# h; I9 j2 e公仔箱論壇香煎日本A4鹿兒島黑毛和牛柳配茴香、舞茸菇、番茄、露筍、黑橄欖及芝士忌廉馬鈴薯 $468。       
. x3 h, x/ Q8 r* R1 @
8 R* ~4 I* A* q$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 I$ ]  q, |
南青山蛋糕卷﹙原味﹚$48；日本配方再在本地工場每天鮮製，蛋香十足，忌廉則自北海道直送，香滑不膩。        5.39.217.77:88989 _8 s( V6 B( V5 n9 I8 _

5 m: s7 I4 r" @5.39.217.77:8898( A6 D' d% [& [5 O( s
清酒麵豉雞肝醬配多士 $98；用本地新鮮雞肝加日本麵豉醬、清酒等先煮香再blend成醬。上枱時員工會唧一點清酒在熱石上面，熱煙即時冒出。5.39.217.77:8898/ o& c! {$ d: T9 Y, Y
公仔箱論壇( P/ H! X- T! O' y
* v3 e# d0 ^% e. ^
和式山口縣燒雞柳配田園沙律及意大利黑醋汁 $178；選用來自日本山口縣的燒雞柳，香滑不嚡口，是個很輕怡的主菜。        tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 E8 U2 a0 `2 A) a! p. Q

6 L2 F3 T" q  I9 W. p% k7 e+ i3 R