[中式食譜] 麻辣牛肉片

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食材
4 @8 j3 `6 u0 ]tvb now,tvbnow,bttvb火鍋牛肉片.....1盒
2 n* O: _: K. _tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....1條3 C1 }0 k+ {& g# t7 ?' l& C
辣椒.....1根
. y6 k  f  T- m3 t" r0 J& f5.39.217.77:8898香菜.....1株
  h4 L, _/ _4 `& ~. ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....酌量公仔箱論壇/ \9 M* s% q: s
砂糖.....1/2匙
4 T6 H2 o+ I4 J" G+ l5.39.217.77:8898鹽.....1/2匙
1 x) M3 @, A8 \: h/ c& j5.39.217.77:8898香油.....1大匙
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$ ]6 o" s( F! N, R& ^$ l  B做法: 8 ?* G) I4 ~+ i( D# u4 O, C
1. 首先準備一鍋汆燙牛肉片的水:蔥1根.八角1粒.薑2片.米酒1大匙.水800CC煮5分鐘後.撈除里面所有的材料.放入牛肉片汆燙至熟後撈出瀝乾備用.
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9 f# u+ N) k, i. {9 d3 L& `' A) N0 I- c2. 小黃瓜洗淨切絲後.先擺入盤中.另外將香菜.蔥.辣椒切末放置一旁備用.
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6 N. R  }( `9 u9 u1 _& G$ J3. 先將調味料:鹽.砂糖.香油.米酒.攪拌均勻後.倒入燙熟的牛肉片中拌勻.最後放置於步驟2的小黃瓜絲上.即可上桌囉.
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