冷鋒過後，喉嚨和皮膚還是又乾又痕，最好喝杯蜂蜜滋潤一下，但市面上的蜂蜜種類非常多，哪一款才最有效？營養師吳耀芬說蜂蜜的種類以花源分來，但其實只影響其顏色、香氣和味道，不同蜂蜜的果糖、維他命含量各有不同，但營養價值差異不大，且熱量相若。她解釋，花蜜含有抗微生物的酵素，有助抑制腸胃的害菌生長，改善腸道系統健康，當中以麥蘆卡樹的花蜜的特別抗菌因子Methylglyoxal（簡稱MGO）含量最高最穩定，更有效保護腸胃。
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$ V, ]/ a& h3 e/ k營養師吳耀芬說花源會影響花蜜的顏色、味道和香氣，但營養價值差異不大且熱量相若。
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) P o$ l2 r( ~1 n; N) b9 m' b8 c她說麥蘆卡樹的花蜜含較多的特別抗菌因子Methylglyoxal（簡稱MGO），穩定性更高，更有效保護腸胃。
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要把蜂蜜的作用發揮最好，最重要是控制沖泡時水的溫度，切忌用攝氏80度以上的水，因為會令蜂蜜變酸，破壞當中維他命及抗菌功能。她推介兩款蜂蜜飲品，最適合現時飲用。
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1.檸檬薑汁花蜜熱飲
& f1 `5 t" R9 a鮮榨薑汁1-2茶匙; U" `" f. W) r; a$ o3 c4 {3 S0 C
蜜糖2-3茶匙
; D$ d) r. ^- k( b9 X檸檬2至3片
u$ ^% X* I, d2 L5 U熱水1杯5.39.217.77:8898: @, R+ h, P& }8 q& H, Y( f
做法：於杯中放入檸檬片和薑汁，加入熱水，待冷卻些後，加入蜂蜜調味即成。
& R" O) H7 @7 c* v- e, ]好處：薑汁有驅寒作用，蜂蜜提供天然甜味之餘，亦有滋潤乾燥的喉嚨的作用，且檸檬受熱後所揮發出的清新氣味有令人身心放鬆的感覺。5.39.217.77:88981 L# c0 i! S/ x/ j
2 T/ O) ^+ ]. j0 v- G5 q- ^公仔箱論壇2.蜂蜜薄荷茶tvb now,tvbnow,bttvb) e, I4 c' h3 x: ~
薄荷葉2-3片
7 [7 j5 B3 r, z Q- l$ u% Vtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2-3茶匙公仔箱論壇' w0 ` n& {( r! k$ {
熱水適量公仔箱論壇3 m8 |7 ~6 P% Q- ]1 r) F
做法：於杯中放入薄荷葉，加入熱水後，再加入蜂蜜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# E; d& F% n) I* m5 i
好處：薄荷的味道來自薄荷醇，有提神的作用。它亦有助疏通鼻塞，舒緩感冒傷風的症狀，與蜂蜜配合飲用，更有潤喉和減輕咳嗽的情況。 |
發表於 2016-1-31 04:49 AM
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