[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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# V' x. g% d  d; Q: C& I: P5.39.217.77:8898食材
! Z" \0 G0 I/ C- l# i鹽.....適量- Q) c. M) ?8 F% h6 v
薑.....5~8片5.39.217.77:88987 X( d2 q! I3 R& S  D# t# i
蔥.....2~3枝* e% M/ S' u! _: E& h
紅辣椒.....1根
) d- y% E8 Y( H# S5 n7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨大雞腿.....1隻" v/ N, \2 o. c1 t$ ^
紹興酒(/米酒).....2大匙公仔箱論壇+ `  w1 T; h8 \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* F7 R# T1 y/ p8 J
做法: , ]- w+ w' ^9 F: {9 }9 [7 E' u
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)' b1 W0 i$ \! g# |- E( A
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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" p- {! b9 J# k6 W, h/ \公仔箱論壇3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)# W3 `$ @  q7 R: \: ?: P) ]
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