[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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7 n% J' w0 ?* e7 O5 C5.39.217.77:8898食材
, w5 l4 L1 V/ B' k( S& l4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量2 H4 `" A6 }  K: X2 r/ h: H. h
薑.....5~8片5.39.217.77:88985 z: h# {' i. A: Y) @; C
蔥.....2~3枝
  a' O1 L# [/ D9 K& W紅辣椒.....1根tvb now,tvbnow,bttvb9 p1 t! g% o: G% }" C% V
去骨大雞腿.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb% |" W- }0 i) N( \8 J' q2 D' C4 R
紹興酒(/米酒).....2大匙
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/ ^$ {- X, D8 I, o# P; {tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇0 x/ Z: G% U2 Z
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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+ t4 l) C( G7 V& h. a  T3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)5 r3 ~" y: d7 q

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