[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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食材
) Y; p+ E4 X' v! Y9 y" Y6 E4 x# o0 x鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ c& b6 |) i' }) [& V. P
薑.....5~8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 l! k( F& }4 H* q, ~, T% b4 Q
蔥.....2~3枝
5 C' H+ `- C2 m/ b2 b4 v# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1根
6 p" P' T. [' f! e6 ^tvb now,tvbnow,bttvb去骨大雞腿.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb) y* g1 W% f' d4 C4 J+ [
紹興酒(/米酒).....2大匙, Q  F  J. e+ m' Z4 _0 W
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做法:
; O# G6 o$ Y+ l/ k' c0 P; V公仔箱論壇1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)公仔箱論壇8 y! Q8 D7 p, U) [

! b* }) N" w$ Q1 U# k# ~) A$ k  G2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)1 {* V/ O1 M& [0 _* M6 N
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