tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 B! o8 k/ m& q' R
食材5.39.217.77:88989 E% F, z9 B b5 B: [
鹽.....適量0 G2 J* C `1 c+ m; A! w2 v
薑.....5~8片公仔箱論壇 b0 J D, }5 E; A
蔥.....2~3枝
9 C* n' I1 s& ?2 N Q' |7 c4 C3 U2 ~紅辣椒.....1根
' G0 G: p" l" A$ w Y- v+ e5.39.217.77:8898去骨大雞腿.....1隻; J# q% A2 O' C: e0 O. j# _1 y
紹興酒(/米酒).....2大匙
2 V" L* S! {% z! J! K2 {tvb now,tvbnow,bttvb
" b9 s" z" L* p# x
6 O0 C0 A$ x& k# _8 g; x- [) x做法:
- y0 x A% Y: q c1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)3 ^6 i' V8 w6 t4 S
1 x2 |1 T. b+ {, O
2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用/ P: b O; t3 J$ N7 {, r
5.39.217.77:8898$ l) r) x& m A ]; ~* }
3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)tvb now,tvbnow,bttvb) p- Q( o4 \) b/ Q* z8 \$ f
tvb now,tvbnow,bttvb+ V* Q+ C: S7 _! m
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: q2 D9 G u' [
|
發表於 2016-1-30 05:20 AM
| 