[中式食譜] 蔥油雞(電鍋)

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5.39.217.77:88989 O9 c7 J9 a6 x. Y
食材
/ y: |- s1 t, \) m公仔箱論壇鹽.....適量
) u) T* d2 p3 X' h+ x% V' ]+ F5.39.217.77:8898薑.....5~8片
6 |" l* |! a: H* V+ g* S蔥.....2~3枝
2 V* b5 W. H& a9 x: ~5 i1 [tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1根
# |3 R- D+ d+ ?! ?6 A( otvb now,tvbnow,bttvb去骨大雞腿.....1隻
3 R; q% w( Q$ Z* f  N! D5.39.217.77:8898紹興酒(/米酒).....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; e) j' A4 S5 ?0 f. \3 b

- O0 B7 d4 b- H4 ^- Q& l; U- }  J5.39.217.77:8898
7 o# [* t! J" ]9 d6 `% H8 {公仔箱論壇做法:
3 o8 e# p! Z& S2 W5 m0 A% ~# B0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用公仔箱論壇# x. z! B* M. a: g; F
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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