[中式食譜] 雪菜肉絲燜米

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& p( j/ p$ r) ^. R2 L1 h4 q公仔箱論壇材料:     8 s  @: U! |* Y" Y
雪菜200克(切絲)、肉絲300克(先用鹽、糖、麻油及豆粉醃好)、紅蘿蔔1個(切絲)、中國芹菜2棵(切絲)、冬菇2隻(切絲)、米粉1束、水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 G, }; |6 S2 z+ l# Y6 w' j* y8 J
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) S; b0 X1 C* n9 _0 t: Z調味:     
! j# {6 l/ p$ Y7 O' s! Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽1湯匙、蒜頭1粒6 }" H% o& n/ k  ~1 z6 n

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. h/ O6 }0 |9 m. v5 e$ h做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' v: V* I3 x+ j: ]
1. 爆香蒜頭，加入肉絲輕炒，上碟。
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2. 輕炒冬菇絲、紅蘿蔔絲、雪菜絲及芹菜絲，再將肉絲回鑊，加水燜煮。0 v: }0 ]/ B: L: d
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3. 加上鹽、糖及老抽調味，再放入米粉拌勻，即成。
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