[中式食譜] 雪菜肉絲燜米

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, ~2 ^3 k7 A8 {; z材料:     1 }( D% }* _3 S+ M/ ^8 j  p
雪菜200克(切絲)、肉絲300克(先用鹽、糖、麻油及豆粉醃好)、紅蘿蔔1個(切絲)、中國芹菜2棵(切絲)、冬菇2隻(切絲)、米粉1束、水適量
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  O$ P# |. A6 \; C/ W; R調味:     6 `  w$ |3 O- [" Z
鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽1湯匙、蒜頭1粒
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0 M+ u2 q. b% C4 \5 D1 p+ z* _tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
5 Y5 c: ^" O* R7 p  ^1. 爆香蒜頭，加入肉絲輕炒，上碟。公仔箱論壇# ^: @; u+ Z2 [# e' v- g

5 [& i8 f7 L2 I& I; |2. 輕炒冬菇絲、紅蘿蔔絲、雪菜絲及芹菜絲，再將肉絲回鑊，加水燜煮。/ S& P) n% a8 x" m1 j3 @& k! Y
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3. 加上鹽、糖及老抽調味，再放入米粉拌勻，即成。7 o8 q/ J* N' B; a4 Q

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