[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜
! F0 F( ]# y/ \) h5.39.217.77:8898法國帶子.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# F( @, B+ l! \( A, S! g# C
番茄.....6-9粒
# }3 z: B; r6 [5.39.217.77:8898俄勒岡(Oregon).....1茶匙
9 p8 t# o# C2 M/ }鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' P# b. D1 A6 f9 }- ]
黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: `; Q9 }- |2 ?9 `& d
牛油.....10克
+ b, \9 x0 L5 U! l# t$ y! V陳醋.....少許
+ g- w8 i; E% utvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1/2湯匙
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$ ~% o4 ]3 m. _( e- ~公仔箱論壇做法：1 t# L" L3 ]9 T- Q* H/ V7 d
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。. O3 Q/ M  v% s! q8 ^

) U/ h) x8 O* @: g, h, ~( I2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。5.39.217.77:8898( Y0 w5 k/ k6 j" ^' ~2 ]$ Q

/ J1 j& _! B9 g/ d/ \tvb now,tvbnow,bttvb3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。/ V. W- P9 R/ N& Y# ~; w
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 C$ x: ?, J: X1 u. L
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1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。