食譜
$ }4 a5 W) U6 a' T, C法國帶子.....1隻
& @% A' O2 ^' V, o- I5.39.217.77:8898番茄.....6-9粒
% O' \" A0 Q1 U俄勒岡(Oregon).....1茶匙5.39.217.77:88984 \4 C% j9 A- T* a5 E
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# n- o: C* Y8 ^3 X4 p5 O
黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ ~8 ~5 d( F u
牛油.....10克tvb now,tvbnow,bttvb2 k- e" q- l9 g9 a& Q& C
陳醋.....少許9 o2 R3 c$ {5 n1 R1 \
砂糖.....1/2湯匙
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+ K2 a( T+ [ C3 ?5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B# j) y; U& O" y
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。5.39.217.77:8898& @; B# o& x. m: R+ d0 {. {
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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. C6 c2 `4 H, }* U* `5.39.217.77:88983.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
% D, s3 Y! [# a4 s0 U2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q; E f8 ^5 M9 R2 c# L公仔箱論壇4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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& ~" x- z# r) Z2 Z5.39.217.77:88985.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：
t& I2 {; K) L: Y9 d0 @) m- w: @1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。5.39.217.77:88988 ~( Q# F" E# }- o X0 w
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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