食譜9 f/ ]! {; J# L4 G6 \7 Q2 s. x6 c
法國帶子.....1隻
8 {1 p/ a2 \) `, @8 A- r公仔箱論壇番茄.....6-9粒8 Z/ D( S5 v- L* f7 d; P7 M( z
俄勒岡(Oregon).....1茶匙公仔箱論壇0 O& _5 Z3 }" V" N, J! M L
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- ]. {" u' l3 ?7 ~2 P+ t$ p
黑胡椒.....適量5.39.217.77:88988 Q4 W/ E/ s y4 z# ]1 z: h
牛油.....10克公仔箱論壇) N* h/ u: c" { X# x4 u% m3 `" I
陳醋.....少許公仔箱論壇9 G9 T3 h; o5 K* J0 h
砂糖.....1/2湯匙
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做法：3 I, T9 n' m8 @/ S) q+ L* M, f: {
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。公仔箱論壇* i* q- `4 f2 [
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。3 Y8 I+ ?, R2 q/ H- D1 ~
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。5.39.217.77:8898& E& O5 _6 f( v; M8 s) G4 A
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# q S6 {" K+ ?- ^
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' L7 k; y2 c- Y9 Q# Stvb now,tvbnow,bttvb貼士：
5 h/ d, P" y1 x3 l: B- l6 A" t1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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" a2 u! T5 H# f2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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