【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】: A' ~$ D* v1 R% d @+ ?6 i/ D! T! J
痛風究竟有多痛" ~, }' D2 g" R
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
: l" F) K& o# O: {: @- ~曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
" F. l" `. A& |: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ ~: Y2 V0 T/ U
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb" h4 s$ B: S. s/ |/ m
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
8 f" U$ a, A1 r% R. D- otvb now,tvbnow,bttvb四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 5.39.217.77:8898! ]2 }( ~. h$ j6 M& e; o. N
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。公仔箱論壇! q% t7 P' f. f, l* n7 R
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。tvb now,tvbnow,bttvb6 E" k! y) ~9 ?' I( H! p, N1 X$ d
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。3 w6 V5 {' D5 b" ^) d
疼痛消失不代表痊癒tvb now,tvbnow,bttvb! U* K# r# X9 T1 ?/ F8 H+ E
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。: k# \( ]4 |/ |: t; j
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。tvb now,tvbnow,bttvb9 N, K5 f& G. I6 ?
痛風如何及早發現
A2 G$ ^& d" @' w' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 : M6 ~" c. I$ ] l7 L9 b4 ]
◎直系親屬中有罹患痛風者。 5.39.217.77:8898, I3 V/ O4 }& P& S8 D2 Z
◎ 60 歲以上的老年人。 9 e/ Z n; S* f; v$ Q' H
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% d- w- N& v
◎中年以上單關節發炎的患者。
. d' q R [ \公仔箱論壇◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
% f t1 X; `( y) B& c# u8 t$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎第二型糖尿病患者。
! {$ F: ^2 R" t: V# W( }9 p0 W公仔箱論壇◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 5.39.217.77:8898& S, F& w6 ^3 c- c0 z
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
) y+ h7 U# P+ O公仔箱論壇痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
: X' j6 O9 S2 P! S) Y9 b& Ntvb now,tvbnow,bttvb （判斷是否有）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, Y7 T. X& O
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
. Z W9 f# A0 l# G$ o4 `3 htvb now,tvbnow,bttvb （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
1 A0 S/ f- N; L" t6 f9 c! z' Ptvb now,tvbnow,bttvb平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！
3 U( x4 z. Q1 P; r/ L5.39.217.77:8898痛風調養食譜
0 r. t1 [- {. ^3 q黑豆降壓降糖，補腎氣
+ k1 x+ @2 v8 b) g# |0 o) f普林含量# k6 Y: j( X- X ~* v5 v" S
中
, A7 d+ D" {: ]4 |% D S6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸鹼性
# t2 K# l2 g' X鹼性) Y' S ]; M" I3 r# T) W$ V; E
痛風緩解期食用
1 r8 F& t) z+ l3 @5 y熱量381大卡（每100克可食部分）tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 C, l( J+ @5 B1 ^5 b* S
營養成分, ^9 a0 i3 j/ K
（每100克含量）
9 T5 r% v& y. U- h含量比較
, d# N: U/ X/ y0 s- J9 X4 R2 v公仔箱論壇食用宜忌% i% ^3 @4 S, z- R
蛋白質：36克
; ^" {! t$ g1 I8 `高 ★★★公仔箱論壇 i% L2 |1 F4 s7 H
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。5.39.217.77:88987 x7 q3 `) u2 T$ Z( T
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 y" l) d: I: T5 `/ \
脂肪：15.9克
; w8 Z8 q7 c7 ? k5.39.217.77:8898中 ★★☆
0 w- ?! [9 t4 h" \( v5.39.217.77:8898胡蘿蔔素：30微克
/ a* Z1 {0 o$ V% ?1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低 ★☆☆tvb now,tvbnow,bttvb- {6 Y3 A9 q5 e2 C ?, m
維生素E：17.36毫克
( `! R" J# E) u, gtvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb0 i J# `& W8 E9 e% T. F" e
鉀：1377毫克
% K4 C- v' W; D+ K; ztvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★8 @$ d/ C- m! j% V
對痛風的益處 公仔箱論壇' R4 u$ d# Z/ x
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。4 p2 p$ x) `, a; F9 L2 q2 a3 C; P
這樣吃才健康
7 \% x+ @' j2 x( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
" F! r) F6 [; H3 [保健小祕方 5.39.217.77:8898+ ^' l/ C7 `) v; V
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。
7 e9 P5 [( ]. M/ s& U* e N2 W6 X7 J公仔箱論壇黃金搭檔
# F1 K, m$ S, o' ^* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆＋牛奶
% M* o: T+ [5 L& ?) |公仔箱論壇黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
& V' G0 L% s$ N% |tvb now,tvbnow,bttvb黑豆＋紅糖 tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 N. D* a7 n0 l
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
I$ F3 [, f6 X3 N" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議食用量 公仔箱論壇$ b# y! k1 c `. O/ l
☆每天宜吃40 克
! x" a2 U x6 U! p+ V1 U$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
, W* k* N$ `; C5 N' M7 @6 e（1 大匙為15 克）
4 }) @7 G' \- |" x2 }" p公仔箱論壇痛風調養超特效食譜# m6 n+ {5 K* O6 m
醋泡黑豆(痛風緩解期)
0 z2 m7 Y8 G& V* {$ \8 c% G5.39.217.77:8898食材： 黑豆50 克。 5.39.217.77:8898( N2 B; ^& M* ~4 U$ R8 q3 R
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
3 Q% c) v' i. }& y- ]做法：
7 K: l( G( a, s$ W3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 Z' p* O2 \% O: m- J
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 5.39.217.77:88983 p. [0 c8 ]& D& D- x9 ]
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 ; s9 j( [' A% H2 H
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 公仔箱論壇& E" @8 I0 ]9 W% u% f
普林含量：68.7 毫克
7 k9 A9 T, G J) Q7 K6 t公仔箱論壇黑豆粥 (痛風緩解期)
7 L q1 B3 m' H/ Y6 a& {4 M食材： 黑豆20 克，白米50 克。
4 ^. A( O% B! V. U' o做法： 公仔箱論壇5 T" m# B( f' R3 }6 j/ J
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 $ J3 o+ H' [. A9 c. G
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 5.39.217.77:8898* R. _5 u) k2 g, ~& z
普林含量：43.4 毫克
! p2 S1 b9 d! j! ^. U/ J: M; f公仔箱論壇美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
& y5 L9 n8 ~, {" m苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」5.39.217.77:8898( }4 P; o; u) t! q- [
普林含量tvb now,tvbnow,bttvb8 y- q+ T: T+ D0 |
低tvb now,tvbnow,bttvb- x. Z7 X6 [& i' y6 n/ e1 g: v
酸鹼性
$ V8 C, }/ d r9 V$ E/ L鹼性
% M, Q( V& e, V6 e9 Q) T/ j痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
/ p& K- ~$ z& z' U: |6 z0 A熱量18 大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇) o% Z6 K' u4 ]" m6 V3 @1 R+ D
營養成分
' a/ |. \, i, @tvb now,tvbnow,bttvb（每100克含量）3 j% @& A+ k, Z$ A
含量比較5.39.217.77:88986 y. l) E. q! V, B0 v+ s( {
食用宜忌
& c% X7 J' N8 h0 M3 G7 e4 |% A公仔箱論壇膳食纖維：1.4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g4 r7 j+ \5 Y
高 ★★★
% y" T8 n6 w: N4 S( X1 \5.39.217.77:8898宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。公仔箱論壇! _$ i c' K% @- g
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
: J8 v1 }7 ~! o* w+ x! S5.39.217.77:8898胡蘿蔔素：100微克
1 E: I9 p, ]3 r/ B: P2 H2 l公仔箱論壇中 ★★☆
% T' }# u6 P2 K維生素B2：0.03微克
6 C: e# {! n% _7 o# E" {低 ★☆☆; @- P- T% p; f" w, e a4 F# N
維生素C：56毫克) W4 G" ` S+ g$ i/ L
高 ★★★
( z* c n5 E3 I. {* f* v2 ` k公仔箱論壇鉀：256毫克
% p: D/ X/ {5 y7 `. [+ b% y- \5.39.217.77:8898高 ★★★公仔箱論壇& ?5 n F0 E- {9 ~
對痛風的益處
. z1 R) H7 {2 i. u5.39.217.77:8898苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
8 {/ B+ c! B8 g! ^% g5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣吃才健康
0 m( P: y7 E- L2 k- k苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。7 t3 L5 z/ u' k4 d
保健小祕方
- K9 I' K, k/ _8 R$ y ]* W苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e) G* }+ d5 r E8 q! M: \3 b
苦瓜＋紅蘿蔔
5 X0 h5 F* r# ~: P( x6 R m苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. q1 |5 O5 h e* e! s
苦瓜＋茄子
! k6 e: L# K8 F4 v3 G5.39.217.77:8898兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I3 C% Y9 N" h+ i7 @1 Q) y- N i
每日建議食用量
& c5 z6 d5 b' {* @. _7 J# \% A☆每天宜吃50 克
6 s" t# j, `, D8 `& ^" N" ]# s9 u公仔箱論壇☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克tvb now,tvbnow,bttvb' k t0 \; `% s" [$ ^
痛風調養超特效食譜公仔箱論壇; |9 X) C7 F# S
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)' @6 |) v" l$ w0 q
食材： 苦瓜200 克。
1 _+ n1 J$ g' i M z$ F$ f! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
Z. W8 b M6 c g; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:88982 n: g! ?: P# G# R2 Z
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。5.39.217.77:8898% C; J; c7 N- r+ @0 @" |+ z
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。. F' Y, ?+ |, K+ X9 `1 W3 J' a
普林含量：22.6 毫克
, x! v& }6 K4 D- Wtvb now,tvbnow,bttvb變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。公仔箱論壇4 l4 V4 ~; f# y- h: ?' \
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
5 c" e' |' b0 H- L/ k; Ktvb now,tvbnow,bttvb食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克8 L& d( x s) V7 M
調味料： 料理米酒、鹽各適量。8 m" h9 X. A* D
做法：
3 l v* x; e6 J+ |公仔箱論壇1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。5.39.217.77:8898) b9 l) B" S) R" k3 I
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。" i$ a* Y8 e4 a' ~! T0 i L
普林含量：80.1毫克
* E1 g/ r1 y$ Y; }7 W1 `1 f5.39.217.77:8898美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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