【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】tvb now,tvbnow,bttvb" N' _) S2 T2 @# z
痛風究竟有多痛5.39.217.77:8898: v; `5 F) c* N% M) z
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。
^/ R+ X7 B$ Z; e4 m& t% V9 C$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： 5.39.217.77:8898! W, S/ ^& E0 {7 @, y
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
; p( ?! O( Q9 q二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A J" q: |1 l
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 公仔箱論壇- q4 `: a1 q( A3 z. e
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
* N4 D/ W, U2 D) I" `2 s/ u! y五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。公仔箱論壇' x9 _& D |& O9 |3 B
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
6 t" s0 x5 z' R# J5.39.217.77:8898痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。- m- v& L- _5 H& |+ N/ n6 w
疼痛消失不代表痊癒
- U+ p Y Z; x& g# e很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。tvb now,tvbnow,bttvb: T2 f* ^+ T$ d) X; b
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
) K3 z# ^1 v+ [9 k# f痛風如何及早發現公仔箱論壇5 j8 T0 [4 ?) N0 }" e/ F3 q
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 {! f0 [& ~" e. d0 ~% Y9 Z/ q
◎直系親屬中有罹患痛風者。
. _* _/ v3 p. ]3 k" |/ X0 Itvb now,tvbnow,bttvb◎ 60 歲以上的老年人。
0 s$ H' \1 a0 Q% j& R5 M* etvb now,tvbnow,bttvb◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
3 B3 N: U. d- J9 V公仔箱論壇◎中年以上單關節發炎的患者。 ( r3 j8 W, X, S( k/ }: ]% ?
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 ( l' c; Y) l: W# `8 b
◎第二型糖尿病患者。
; g8 z6 A. J# B: v3 E' R◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
* F! f' m$ Q$ |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。" @: R- Y+ L5 n8 Y8 @; D
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 tvb now,tvbnow,bttvb% R6 M q, M& y4 ]; z8 Q& k) S
（判斷是否有）
! |; z* R7 n0 T: W2 p0 N M5.39.217.77:8898痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 5.39.217.77:88985 _: B3 W8 C+ w9 |6 d
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
* u8 X( e$ j; ?平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！& W7 b' ~- p% W; V3 x
痛風調養食譜
. ?8 b7 e5 k2 p0 r+ o公仔箱論壇黑豆降壓降糖，補腎氣# e5 S7 X) j- e
普林含量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 l& Y' j" B' F
中1 D8 T _7 q. B+ j
酸鹼性8 B% v: Z1 e- `2 ?
鹼性
% W/ n: x" t$ w6 C: V, ?1 `5.39.217.77:8898痛風緩解期食用
. F! @6 N1 ~ V( K7 `# }熱量381大卡（每100克可食部分）$ O6 x8 m- Q4 \4 u) m& J" @
營養成分5.39.217.77:8898& M _. J, u/ \1 |+ l2 z
（每100克含量）7 a: n3 K5 J, O* R" V7 r4 e
含量比較
8 i/ j0 d0 T. t' Y1 a6 W6 j食用宜忌
, C( C5 ~$ i& p" p9 x4 [5.39.217.77:8898蛋白質：36克' l. H4 X' X% F- \8 Z7 Z
高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb- k% y. @) N7 \4 ?( x
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
0 n6 _) ?2 v6 I0 p7 \& Q5.39.217.77:8898忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。8 O& y) z# Q. n2 ]0 a5 T8 E
脂肪：15.9克7 j) D* G6 v' U6 t
中 ★★☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) i. z/ i! m5 d+ V, d7 U, U. w
胡蘿蔔素：30微克
$ D( M6 L8 s v* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低 ★☆☆5.39.217.77:88981 ?! p! A7 y" d6 P( w
維生素E：17.36毫克
2 f1 ^' S/ h2 G1 K- q7 @. c: w5.39.217.77:8898高 ★★★
$ Z5 B& ^+ |0 F: d% [鉀：1377毫克
& Q) s i q( n公仔箱論壇高 ★★★
, C7 l$ j- T6 w j! Z: H; g對痛風的益處 ' L7 N |8 e) v! k% j( V4 [, a) A# }
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。# D7 Q+ a: f% Y6 B; ~+ a
這樣吃才健康
# g6 C T. s. ^0 E黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
& b4 ^) W. D e, {3 i* P4 @保健小祕方 5.39.217.77:8898" o' C, k" w7 t" g2 K
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- J( o4 K0 a- Y# T
黃金搭檔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ C0 R# x0 D/ x" h
黑豆＋牛奶
2 q( r4 A( Q. `) @7 w+ ]公仔箱論壇黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( b( b4 O) K, P Y0 [1 Q/ M
黑豆＋紅糖
5 \& B6 j+ O- o* o* @2 h7 q% x黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。tvb now,tvbnow,bttvb* x! u$ R8 v: x3 b* ^& E, e
每日建議食用量
: H9 O) N$ t2 q☆每天宜吃40 克 公仔箱論壇 T* i0 s( {0 y# G% I
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
+ }! t6 P9 d7 o. e; j公仔箱論壇（1 大匙為15 克）
2 F5 i: D+ q# a$ \$ J/ ?" k$ etvb now,tvbnow,bttvb痛風調養超特效食譜$ ?, a; J3 V& R/ H% F
醋泡黑豆(痛風緩解期) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 u8 g. Z$ @) o
食材： 黑豆50 克。
4 ~3 f1 l0 E' P! N8 a9 s1 m1 F調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 b6 q5 y7 ]6 E) Y. ]
做法： 5.39.217.77:88982 p: T% ?) L! a
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 * R1 ^7 G3 z q7 A
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
. ]( t7 C l9 J9 g$ Stvb now,tvbnow,bttvb3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I) S$ t/ Y' ]' |# J" A
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 ; O/ c2 o% S; d; F( r
普林含量：68.7 毫克公仔箱論壇; b6 j9 l3 g' M
黑豆粥 (痛風緩解期); E8 C" F( P8 b5 S" s/ Q0 m! {
食材： 黑豆20 克，白米50 克。
9 m# ?% N6 q* N8 l1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! h2 Q" T$ ]# r8 m( T; p$ f
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 & {% l; ]; f! j) {& c5 u
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
8 V* c' S9 _' l# y5.39.217.77:8898普林含量：43.4 毫克 . v# @( R; b0 C0 ?6 w$ }, N
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。! C5 r% V% { H0 G. C# z
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」% n8 K8 u" m6 `. r2 m
普林含量
% B; L' t& f+ ~* Z, K1 ^低tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 Q* ~- z! X, {- p; V. d. O
酸鹼性
% N" s+ l' f' ~! h+ n公仔箱論壇鹼性
Z+ y; ?. j5 p! ^痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
; l' k+ @8 A: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量18 大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇# N; m% I! v2 f" N# N
營養成分
, U2 O8 f) }, O（每100克含量）
+ v) L+ N1 x. ^! w& \& Z含量比較
+ z L6 F/ Y. v& k$ w8 o/ R食用宜忌
- Q- N" }6 ]# ?4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：1.4克
4 v7 c, \+ Z0 B8 k5 v4 p4 s# e高 ★★★
3 K' v! n E' x4 _; O0 ?) F宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。6 m5 C& y- C/ s, `' I
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。5.39.217.77:8898, M0 k: j& K' M0 U1 o
胡蘿蔔素：100微克
& z' W7 d, k e' m. Ktvb now,tvbnow,bttvb中 ★★☆
, v/ Z2 H3 H1 N5.39.217.77:8898維生素B2：0.03微克
/ W! B: e/ z! t) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低 ★☆☆
; ]1 `' O; U, e+ otvb now,tvbnow,bttvb維生素C：56毫克
5 y+ p7 @: U+ f+ K) Y! g高 ★★★
6 ?7 v4 f- }6 d) H7 J. C1 R8 c鉀：256毫克
3 V4 e" f# [1 }高 ★★★
) O, ]- w6 d0 W2 G對痛風的益處
6 R, R9 h2 M Z! F' `苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v; w& L8 N2 j8 C
這樣吃才健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! I/ {( {* X3 `3 K: R2 n
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ B0 D: v I$ e
保健小祕方
& z2 J0 @* U6 M- y8 X$ e7 k3 k& M# k苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。公仔箱論壇' p* J% ^" ^: m
苦瓜＋紅蘿蔔: l y2 q+ O. P) n8 S: m3 ~; Q* {
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。3 }! l% k5 A. H' s
苦瓜＋茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ `; |' e# S0 c" L2 n0 L6 H' \
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb B, v! }9 Q* E _ l
每日建議食用量6 b, g2 \4 L7 A6 o, e5 q! C4 I
☆每天宜吃50 克( B1 u" p' T7 X: M+ Y
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克公仔箱論壇1 L$ k$ E4 J2 o6 T2 p5 s$ [
痛風調養超特效食譜公仔箱論壇" N. t9 R; M/ \% W: I- i
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
8 |3 k5 o1 e" l+ d+ H% [9 i公仔箱論壇食材： 苦瓜200 克。tvb now,tvbnow,bttvb" l" n4 z, x, l) o4 J+ P
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
1 K9 n6 c" |# }5 \* v( i: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898! m+ B$ f2 L6 }6 `4 P
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
1 N& M* ~; x2 E2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
7 I0 A- N# u$ C6 D普林含量：22.6 毫克公仔箱論壇* n- }* T* O( e$ z
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。 u; K. ]/ Y4 N+ `4 Z
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
$ N) L6 D! g5 g P- \9 j* C$ Dtvb now,tvbnow,bttvb食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
) ~7 c: h6 C: u, W公仔箱論壇調味料： 料理米酒、鹽各適量。
% |7 O" v. _4 D! ^$ l0 N3 m) L* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& C' h! ]+ M% g6 h1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ p( v2 @* ^/ z' z
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
1 g& _. Y6 Q$ X/ h1 M3 o" K5.39.217.77:8898普林含量：80.1毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 p; M+ V& y4 s( E$ s2 Z6 i9 U) ^
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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