【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】1 Z' a. \) k; N1 p# \' \
痛風究竟有多痛
% D" v( V8 x: y1 n2 M' T$ c初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。公仔箱論壇0 o: l- n, W' C* t, J. b
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： 公仔箱論壇* i2 A" E& C! H/ L. Y
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 tvb now,tvbnow,bttvb# \$ D4 P1 S3 B2 _ ^$ Q3 `
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
1 O3 w2 |: I) Z% H5.39.217.77:8898三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j ~ R5 M! U9 p! ]
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
l6 l4 W- K) ?* B2 n5 t. Ltvb now,tvbnow,bttvb五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。8 C- j- W+ ?) E
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。* c- k1 g8 S) {; D
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
. R1 K. z5 ]3 v2 t8 w# B9 M疼痛消失不代表痊癒
; `* u3 @# T2 t: |% |' g1 M3 `0 }) m公仔箱論壇很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F8 o8 i2 W0 [6 I2 a3 o2 |
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。* Q1 h7 j4 B! Y
痛風如何及早發現TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b; F# ~3 [- N3 a
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 # i' ?! z3 x$ J5 r
◎直系親屬中有罹患痛風者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z0 G) g. e c4 Q9 ^5 ]# l9 `
◎ 60 歲以上的老年人。 $ W/ A" A# r, N
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
. ]: J M$ S1 _) E( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎中年以上單關節發炎的患者。
1 K5 J* x& A3 }8 `公仔箱論壇◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
! ]/ h: `$ s3 t* |6 P+ e7 m◎第二型糖尿病患者。 5.39.217.77:8898! {8 \1 W/ p5 Z
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^$ A3 \2 q, S" N4 c
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
/ Y1 o: n6 ~- ~3 k- u公仔箱論壇痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 C, T) g$ S+ F0 |0 y- @$ U6 G
（判斷是否有）
7 N8 {: S, y1 t! O0 V公仔箱論壇痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
/ i2 M) w% w, n! z& i9 I% F% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
+ x8 S3 j, M, T公仔箱論壇平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！" c/ X5 e5 W; b1 p8 a/ c
痛風調養食譜( o) ]; w- L; {' h3 l
黑豆降壓降糖，補腎氣
( v5 u( M" J* ]4 z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林含量6 b9 G; y' ] R. b9 K5 q
中5.39.217.77:88985 H4 E& U, d8 w; Y) Y
酸鹼性& c6 d" e) e( e2 y- E0 Q/ _ x
鹼性9 O1 I3 B( |8 P* `! `1 d- [- v
痛風緩解期食用
3 w& r1 {) u4 r. G; W; O [5 i; H" k熱量381大卡（每100克可食部分）
) a* Z A2 J& N0 C' G1 F4 U營養成分
, A y; C N" U- K |& I- j! W公仔箱論壇（每100克含量）" A) k( }( M1 \6 D- d& H3 A7 k
含量比較
1 k9 ^2 c1 i( }3 c! j8 x* L5.39.217.77:8898食用宜忌
5 g( h N2 B2 d, C5 [4 y5.39.217.77:8898蛋白質：36克
8 v+ R# a% a9 S公仔箱論壇高 ★★★
! N, s1 {: I& J: r; R- k9 [, [宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g3 {* o0 e" |
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
" r7 U: i0 y1 }脂肪：15.9克" G. s3 m& l5 M1 {" ~
中 ★★☆
. ?; z0 T# U# b3 K# j+ i+ o5.39.217.77:8898胡蘿蔔素：30微克tvb now,tvbnow,bttvb. r, y2 A* a; [* N5 o5 e) y
低 ★☆☆tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 o7 ^1 v- C5 M4 k
維生素E：17.36毫克
6 z+ f6 H) X& I6 d5.39.217.77:8898高 ★★★
: Q# t" d3 [3 k8 E& x% y" C" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：1377毫克
2 J) R5 U0 [( |( w* `高 ★★★5.39.217.77:8898" K( _1 X' C) F1 R5 ?
對痛風的益處 ' J, X3 ~* |" ^1 h( d3 h
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
) ?: R9 M' W7 W. [1 G* [6 C I: ntvb now,tvbnow,bttvb這樣吃才健康
0 I7 g8 X8 G! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 U& w* Z$ ?' a& h8 i
保健小祕方
+ |3 m5 {5 ]5 q6 n6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。5.39.217.77:8898 ?7 {0 S% C: v0 Q
黃金搭檔 公仔箱論壇% ]$ k; e9 M; s% W
黑豆＋牛奶 7 J& F! [1 L$ L
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 公仔箱論壇; e' \" G9 _! S+ ~0 d0 ?) f. W
黑豆＋紅糖 $ m+ @9 Y& \0 o( w
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
! M4 e4 Y# p" Z! K' U8 S _5 x! p M每日建議食用量
' I( m; B/ ^& Q' z& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆每天宜吃40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 q" ` `2 J. Z
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
4 I( I7 P# v& s% v5.39.217.77:8898（1 大匙為15 克）
& d2 { ]1 L( [8 ?5.39.217.77:8898痛風調養超特效食譜
4 j# M' U7 V5 V* N4 y; z' H4 I5.39.217.77:8898醋泡黑豆(痛風緩解期)
2 J2 ^8 G7 W: O1 E% O* _) u食材： 黑豆50 克。
; u) C0 J: [0 y, _, Q公仔箱論壇調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。
6 ]7 ^. ?3 n* ^做法： 公仔箱論壇4 J* S; R4 z! }2 H9 {, d% F
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
* A: T+ m* b( F5 d S3 Y公仔箱論壇2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
8 o- U+ x- K/ M3 y# s+ s2 Z3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 2 n% t! |) H4 I0 J' U2 l( O
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
, q$ G: J) Q$ v ]/ t7 itvb now,tvbnow,bttvb普林含量：68.7 毫克 P% L/ w3 N" X0 k6 V5 S
黑豆粥 (痛風緩解期). ?( `) a( I4 g9 l1 a
食材： 黑豆20 克，白米50 克。
% c' j6 {5 D9 \& u5 o* s% Q; o做法： tvb now,tvbnow,bttvb" B/ J* ~; y. D0 o
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 公仔箱論壇- |# k# G; V6 N, v9 ]' _1 m
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 公仔箱論壇' q6 _9 e5 Y# R& H, h
普林含量：43.4 毫克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) q; }: Z( t0 M. p4 x# C& u
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 A. i' s, ~* J5 K% l
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」! h( K$ u* j v( f4 G: G
普林含量tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ ^4 y2 g" @$ J2 y0 o, q
低公仔箱論壇7 t7 I7 k# u; m6 n. T! e% }0 M5 @
酸鹼性tvb now,tvbnow,bttvb% Q( {' u8 z+ _! w$ v/ D; _
鹼性
# W9 s/ `1 r' t p8 `" S1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用公仔箱論壇% U2 I; C) Y" U
熱量18 大卡（每100克可食部分）
2 m0 e$ c+ _/ y- A. j( b5.39.217.77:8898營養成分
3 n3 K: h! K' U: v P3 f6 ~% a' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（每100克含量）5.39.217.77:88989 `, O9 @/ L! ^1 J# B! U5 x
含量比較
4 I7 J' @( \! Z" Q3 n# `/ N/ Z0 b/ R1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌
3 Z/ ]* g- K' o" y6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：1.4克
) G3 q7 |0 N8 O W8 W9 h高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb% G4 ?4 [, ~) l
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
$ b' M& h: p. A% O% \; Z公仔箱論壇忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
8 G! h4 B* }0 wtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素：100微克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" B7 P0 L2 `3 U
中 ★★☆
3 F; u9 U& D& g6 D' Q8 Y5.39.217.77:8898維生素B2：0.03微克公仔箱論壇! J2 ^8 `+ p; T d" p4 I4 g9 Y
低 ★☆☆$ j% H- N0 g# a, l8 X M( i9 j
維生素C：56毫克
h' b: o. `4 X+ t0 ^tvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★
/ B( t. Q: M$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：256毫克2 V) G" M9 A1 q
高 ★★★
% u; x; k! @+ ^: n. z8 y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對痛風的益處5.39.217.77:88988 E% A4 U. d0 F
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。公仔箱論壇- R5 p1 y. z9 F, f8 |
這樣吃才健康
8 q) U2 c+ j b0 g7 X4 _苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。5.39.217.77:8898: D4 T) m3 D- `5 U. P
保健小祕方% q+ f/ o& { C2 ^6 U* R2 U2 S. T
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
9 f& i9 k% o# O( Q% q+ y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜＋紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb. G) W5 W: R; I6 F1 v
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。0 L" m! ?0 H" A3 g1 H1 O# q0 b
苦瓜＋茄子
- ?7 N8 ~3 D. x兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb# j: ]* Y3 J( ]' T7 j# o# r
每日建議食用量5.39.217.77:8898% V1 F# k9 w- G; ~
☆每天宜吃50 克# k/ N9 U# t; q9 n( ]( I/ K
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
' }6 ]) m+ T9 z7 m6 e/ `1 Ltvb now,tvbnow,bttvb痛風調養超特效食譜
' X& C# ]% w! o4 B& c3 I$ p公仔箱論壇涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)5 S) N) J1 H8 j I
食材： 苦瓜200 克。
- R6 Z6 g' Q) F$ b+ X公仔箱論壇調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
# ~# J, @2 g; e2 j做法：
% p# g$ P% g* U; Gtvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。3 ~& F! S8 A6 S, h
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ x7 e# R9 ^
普林含量：22.6 毫克
; ?$ N( K# S4 l9 s3 y% f: N9 Otvb now,tvbnow,bttvb變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
* n) l. Y: e% N' P公仔箱論壇苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)公仔箱論壇& g6 e; @: s# C: ~) \0 ^& Q g1 V- z
食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
- J P1 D" n2 e! q+ F5 b/ P公仔箱論壇調味料： 料理米酒、鹽各適量。5.39.217.77:8898! F$ ?8 Z% r, Y4 ^) d
做法：
9 a. w8 U) w8 ~2 ~2 [$ q5 U* w% r+ @公仔箱論壇1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
8 I# Y9 y5 X4 m. Q% S0 _5.39.217.77:88982.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ F# j; @4 c G2 i [9 ?
普林含量：80.1毫克
, f0 E1 N; A& y* H. z美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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