* h# O: c K8 D公仔箱論壇馬鈴薯怎麼吃最好？綠香蕉和黃香蕉哪個更健康？近日，英國《每日郵報》刊登營養學專家茱麗葉‧克羅博士綜合多項研究總結出的健康飲食新建議，告訴你答案。
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1.罐裝甜玉米比新鮮玉米更好。美國康奈爾大學發現，甜玉米在罐裝過程中，加熱處理雖然會導致部分維生素C流失，但卻可使其抗氧化劑含量提高44%。
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1 h6 m6 ~9 t) P) x$ {4 n2.熟馬鈴薯冷藏後更健康。英國研究發現，熟馬鈴薯的抗性澱粉含量為7%，而在冷藏後會增加到13%。抗性澱粉像纖維一樣會促進腸蠕動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# ~) Q B6 ^9 F2 h1 |( \" s
! L$ w- I. z8 }: V8 w5.39.217.77:88983.高溫烹調別用初榨橄欖油。初榨橄欖油煙點低，高溫烹調會改變其化學結構，增加自由基，更傷身體。初榨橄欖油只適合涼拌或醃漬菜。
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4.水煮胡蘿蔔更好。義大利研究發現，水煮胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素含量比生胡蘿蔔和蒸胡蘿蔔更高。
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' Y4 _: l# ] ^5.熱茶至少泡1分鐘。營養學家卡莉‧魯克斯頓表示，茶葉中的抗氧化劑只有在用開水浸泡時才會釋放出來，這個過程大約需要1—4分鐘。
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6.義大利麵不要煮太爛。義大利麵煮好後的口感宜硬不宜軟。這樣澱粉在腸道中轉化成糖的時間會更長，不會導致飯後血糖猛升，也有助控制體重。
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: b1 B! \* Y) B2 F x' S b7.選擇高脂肪沙拉醬。研究發現，新鮮沙拉加全脂沙拉醬，有助於人體吸收番茄紅素、β胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃素等抗氧化劑。2 L& j; w t. W$ a
( R) v) _+ O! @% L; c8.煨肉燉肉勝過烤肉。英國癌症研究所發現，高溫烤制肉食會產生致癌物雜環胺和多環芳烴。而砂鍋煨肉或燉肉更健康。
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# k1 ]; ]2 g* \# b7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.選擇有機牛奶。研究發現，有機牛奶比普通牛奶的歐米伽3脂肪酸含量更高，有機牛奶中多不飽和脂肪含量比普通牛奶高24%。
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5 U5 n: r4 H/ ?: U公仔箱論壇10.吃青香蕉攝入熱量少。研究發現，香蕉成熟度越低，其抗性澱粉含量就越高，人體吸收更慢，其升糖指數就更低。因此，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低。
8 o8 z N4 P0 v3 Q8 P BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* t) M4 H( H; D' p
11.以美式咖啡取代拿鐵咖啡。最好選擇淡咖啡而非濃咖啡。加全脂奶的1大杯拿鐵咖啡含熱量225卡路里。而加半脫脂奶的1大杯美式咖啡只含50卡路里。公仔箱論壇: v- a( ]# P" T( m& ^' R% I# H
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發表於 2016-1-27 12:08 PM
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