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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; n9 Y7 V7 P! C: S. \- x9 o
烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)公仔箱論壇+ c. i3 c" p% l. P/ ^
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調味: 9 @/ w3 \" _) }( X$ v
糖5湯匙、水1杯
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- b7 v6 S/ W ~做法:
z+ f' k+ y2 K0 Z5.39.217.77:88981.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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1 A+ `% u: w+ F9 i. \8 _" h2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。9 d6 [* H8 H9 k' U) A- e# ]& }4 x
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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2 S. o$ ~8 c+ u& C. }6 k4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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