本帖最後由 nt1972 於 2016-1-27 04:38 AM 編輯
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香港街頭小食名店，從早到晚生意滔滔，只做外賣，常有二三十人排隊，全日忙不停。老闆娘肥媽，從推車仔賣滷味做到入鋪，一直堅持用優質材料，豬雜如生腸、大生腸、豬膶等都用新鮮貨，鴨腎，會㓟走硬實表皮，再切掉軟骨。十多款滷味，每一款都做出水準，五六款內臟滷味尤其令人回味。滷煮時間精準，不會過老，雞腎，粉紅嫩心、爽口沒渣。鴨腎，厚度均一，煙韌不死實。大生腸，爽脆彈牙，小生腸，軟腍帶韌度，不黐牙。豬心、豬膶，滷得入味不過鹹。配上甜醬、芥辣，更惹味。
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& ]" V; N7 x; g. G5 n/ T) X公仔箱論壇推介：大生腸、豬膶、雞腎
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肥媽小食店
3 x" M2 F* I; m5.39.217.77:8898地址：旺角登打士街
! N# A( q3 s4 \/ ?2 ^: a) T, |: @5.39.217.77:8898營業時間：3pm-11pm |
發表於 2016-1-27 04:37 AM
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