 tvb now,tvbnow,bttvb$ `' R3 w* z& P/ {
鹽燒原條海鱸 $168︰每日新鮮購自街市，原條重約10至12両。先將蒜頭、橄欖油、香草、海鹽等由內到外塗抹醃味，以170度燒焗，外層微脆，肉身仍嫩滑。
$ }3 ?0 N! O* u# F; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X2 P0 r" u7 K' @1 q$ g5.39.217.77:8898厚福街向來都是食街，最近又有新餐廳開業，名叫「小蟻人」，店名令人錯覺「人仔細細」，實際上分量十足，一舖身兼甜品店及西餐廳，大家可以盡情花心。公仔箱論壇7 H2 I- G* n" }; v5 C
典型歐陸式餐廳裝潢，空間闊落，且有不少卡位。由於位處地庫，故此沒有真風景，於是老闆將其中一幅長逾100呎的牆，改成掛上中環維港夜景的相片作為裝飾，好有心思。
% _! Q& A; J# U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U L$ R/ j$ ]: |
西餐和甜品並駕齊驅，各有經驗主廚負責，更肯落本選用酒店級數食材。西餐總廚Mike入行廿年，曾在半島酒店、遊艇會等任職；餐牌上菜式包括扒類、意粉等，傳統中見特色。例如以為普通不過的卡邦闊條麵，便選用意大利煙肉Pancetta，肉質軟熟又富肉香；麵條則選意國品牌Rustichella d' Abruzzo的銅模意粉，麵身帶有淺紋，能有掛汁效果，兩者加起來，味道即時提升。黑松露意大利飯更選用意國老牌Scotti有機米；牛扒又選用美國貨，蔬菜、魚鮮則力求新鮮，都購自本地市場。tvb now,tvbnow,bttvb) [3 E8 ~2 Y5 s* K7 B1 c$ U* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) G. M1 l1 h) `
甜品選擇超過50款
" w& K2 Z( L2 ^! K公仔箱論壇
4 y& I) c! h, ~: v& a7 F5.39.217.77:8898是因為蟻嗜甜？這店的甜品加起來竟然超過50款，數一數：拿破崙、心太軟、芝士蛋糕、窩夫以至中式糖水齊全。掌管糕餅部是擁有30年經驗的總廚歐師傅，他曾在多間酒店、會所、郵輪工作，基本功紮實。拿破崙的酥皮堅持人手搓皮，摺足100層，調控好溫度，吃起來酥脆實在。傳統糕餅拿手，歐師傅也樂意創新，於是創製出Valrhona 35％朱古力混合士多啤梨醬和果肉等製成的紅色心太軟，物以罕為貴，每日竟能賣出七、八十份。餐廳營業到凌晨，大可晚飯甜品宵夜直落。
* e; j- y' B# R6 D1 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 @1 o1 H" B9 m |8 X% b7 c) M
3 Q6 Y$ i+ l% j2 gtvb now,tvbnow,bttvb維港夜景相片背後有LED燈照亮着，晚上燈光昏暗時更有真實感。tvb now,tvbnow,bttvb4 r- [' ?/ o- k2 W& Z8 {4 x
# Z" _! W, \% n* B5 r9 s6 {) Ztvb now,tvbnow,bttvb
. V7 o- ^0 ]4 z _& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡邦闊條麵 $88︰煙肉條香口且啖啖肉，麵條煙韌，味道夠濃郁。
4 ~* O) @4 z9 T2 Y2 r4 o5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 d q0 x7 t+ y+ p4 H
 ' e4 c" u( t e1 X7 l: X, l e
芒果拿破崙 $68︰酥皮鬆脆得來不會輕飄飄，夾着法國淡忌廉打成的吉士，和呂宋芒果肉，香甜不膩，有水準。 公仔箱論壇$ U" c I5 H( ?9 }* a- C5 s- @
5.39.217.77:8898) ^3 r5 U5 W( A7 V8 E
9 e1 u/ V0 k' E8 Z; c% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露有機意大利飯 $148︰意大利米煮至半熟加入黑松露醬，最後再刨幾片意國黑松露和巴馬臣芝士，松露香氣撲鼻。
3 {# f% R8 G. J$ ]/ x0 M) y公仔箱論壇5.39.217.77:8898# l; @. x) L+ h! N
. |- J$ C, _0 c) E& v4 ~% d) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n" y( \+ q4 L
% O' }& X6 N+ ?5 G& {2 dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-1-27 04:12 AM
| 