寒假剛開始，許多學生一放連假就晚睡晚起、作息不正常，也就容易忽略吃早餐。董氏基金會提醒，早餐是非常重要的一餐，提供身體展開一天所需的能量，最新研究更顯示，天天吃優質早餐的孩子，學習能力較佳，遇到學習困難的比率也較低。
2 {! f5 ~4 s, H8 @9 r( E3 f5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 X! x2 H8 p9 u
僅2成5學生 早餐吃得健康4 f9 o% [& k. W' [! n O
0 y& K- n% P* H% g; x+ q0 n. L+ V# ?0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。董氏基金會引述國防醫學院公衛所最新研究，分析臺灣2001～2002年大規模調查2401位國小學童的營養攝取狀況資料，包括早餐攝取狀況、健檢資料和學習表現等。分析結果發現，比起都沒吃或每星期只吃1～4次早餐的學童，天天吃早餐的學童的健康狀況最好，除了BMI及腰圍較低、高密度膽固醇(HDL)較高，血壓偏高的情況也減少63％、代謝症候群的發生率減少78％；另外，天天吃早餐的學童，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。
( I8 C7 {8 M% w8 ytvb now,tvbnow,bttvb, l( W9 ^+ H# g' d$ [. N6 k* b! p
此外，董氏基金會於2012年4～5月間進行國小學生早餐調查，共1718份有效問卷，發現只有25.9％學童是吃健康早餐（常喝乳品、每週有4天以上有吃蔬果等），但有超過50.7％的學童早餐吃得不夠健康或是極不健康，其中35.8％學生主食或飲料其中一項不健康，15％則是主食與飲料都不健康。
: [6 ~6 v. ]* x! o7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @6 e2 k+ p* ~) n. j6 |公仔箱論壇常吃外食易變胖 遵守5原則預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ z0 D5 L5 W' S; h
$ T& k+ Z. ~- a4 z, q" V: h5.39.217.77:8898董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，現代父母忙碌，學童常吃外食早餐，易選擇不當而攝取過多的油糖鹽，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、熱狗、雞塊、雞排、薯餅、薯條、燒餅、油條、蔥油餅等，再搭配含糖飲料，除了攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更增加腸胃負擔，讓人感到昏昏欲睡，導致現代孩童容易變胖、體虛、生病，更增加罹患慢性病風險。許惠玉建議，學童的健康早餐應符合以下原則：
0 V6 z5 K- I5 K8 `3 w( C7 S9 p公仔箱論壇
8 J- ~, y( }4 s! q5 Q8 n3 F公仔箱論壇1） 主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等。
- z) J- |$ N5 ]% W+ [; S
0 |/ C7 ^- x& |* \9 y0 x* R公仔箱論壇2） 搭配新鮮蔬果，增加纖維質攝取，例如夾生菜、番茄片、蘋果片等。& G( Z( Z3 R9 ]2 x( r7 K/ n
5.39.217.77:8898! O! k' ~8 \5 ~
3） 選擇優質蛋白質，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品等；避免加工食品，例如：炸雞、豬排、火腿、培根等。
5 ?; U! `) y3 Q公仔箱論壇公仔箱論壇0 k: z2 ?! v, V( G7 z: C' n
4） 不喝含糖飲料，可選擇原味乳品、無糖豆漿或100％蔬果汁等。/ N: q ?0 x5 o) H
) C7 ?+ a' ^: X4 `# V8 h! T' T7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 盡量多樣化選擇不同種類的食物。8 c' U- c Q4 b1 _2 n" w
5 b! a1 t; C! P: {公仔箱論壇
% z7 y5 o) J8 G4 q, A: U# E% g0 I% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @) H& O' w* F
/ l6 \6 g% E6 f8 D* `8 V4 H5.39.217.77:8898. e( l, F# n% H8 ]/ C: ]
( k! V( l% a) {" h5 P
公仔箱論壇5 w/ b7 l: o2 b2 I, B6 G
優活健康記者陳思綺／報導 |
發表於 2016-1-26 09:25 AM
| 
